Przepis pochodzi z książki s. Anieli Gareckiej „Anielska kuchnia siostry Anieli”.
Spodobało mi się połączenie kalafiora i świeżych pomidorów. Zupa bardzo smakowała mojej córeczce, szczególnie kalafiorki, które pierwszy raz jadła.
Składniki:
1 kalafior
½ szkl ryżu
3 pomidory
10 szt ziela angielskiego
3 liście laurowe
oregano suszone i świeże do posypania zupy
zioła prowansalskie
1 łyżka masła pietruszkowego
sól, pieprz
Wykonanie:
Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić je w kostkę. Ryż, przyprawy i pomidory zalać wodą i gotować do miękkości. Dodać kalafior podzielony na różyczki i gotować jeszcze 7-10 min. Dodać masło. Podawać ze świeżymi listkami oregano.
