piknik
Drożdżówki z rabarbarem
Ponieważ ciasto z rabarbarem już dawno znikło i ponieważ dokupiłam nową porcję ładnego rabarbaru, pomyślałam o drożdżówkach.
Będą idealną przekąska na piknik (jeśli pogoda dopisze), na wycieczki, na kolację.
Moja córka zachwycona nimi mówi, ze bardzo lubi „bambarę” – kolejna miłośniczka rabarbaru 🙂
Składniki na ok 12 drożdżówek:
50 dag mąki
pół kg rabarbaru
5 dag drożdży
szklanka mleka
3 łyżki masła
3/4 szkl cukru
1 jajko
Wykonanie:
W połowie mleka rozpuść drożdże i odstaw by zaczęły rosnąć.
Druga połowę mleka lekko podgrzej rozpuszczając w nim masło i cukier.
Mąkę przesyp do miski, dodaj mleko z cukrem, drożdże oraz roztrzepane jajko. Zacznij mieszać łyżką a potem zagniatać tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ręki (ok 10 min).
Odstaw ciasto do wyrośnięcia (ok 1 godzina).
W tym czasie umyj rabarbar i pokrój go na nieduże kawałki.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość podziel je na mniejsze kawałki (np. na 12), lekko rozpłaszcz i układaj na oprószonej maka blaszce. Na wierzchu drożdżówek układaj kawałki rabarbaru, lekko je wciskając w ciasto. Odstaw do ponownego wyrośnięcia (ok 20-30min) przykrywając drożdżówki ściereczką by nie obsychały.
Drożdżówki piecz ok 25 in w 180st.
Gofry – przepis + film
Od rana chodziły za mną gofry, koniecznie chrupiące, posypane delikatnie cukrem pudrem…
Mniam !
Nie są trudne do przygotowania, dlatego wraz z córeczka postanowiłyśmy je zrobić.
Zapraszam Was do obejrzenia filmiku.
A wy z czym lubicie gofry?
Składniki na ok 8 szt:
1 szkl mąki pszennej jasnej
1 szkl mleka
1 jajko
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, jajko, olej i mleko. Wszystko mieszamy łyżką, trzepaczka lub mikserem aż ciasto będzie miało gładka konsystencję.
Na rozgrzaną gofrownicę wylewamy porcje ciasta i pieczemy aż będą rumiane.
Posypujemy cukrem pudrem.
Sałatka owocowa z awokado i goją
Ostatnio sałatki owocowe to na ulubiony sposób na prosty deser.
Idealnie sprawdzają się nie tylko na piknikach ale po prostu jako gryzak przy oglądaniu filmów lub czytaniu książki.
Nie ma tu żadnych skomplikowanych sposobów przygotowania a w doborze składników ogranicza nas tylko wyobraźnia czy zawartość lodówki – nasza pozwoliła nam dziś na taki zestaw 😉
Składniki:
jabłko
pomarańcza
awokado
suszone owoce goji
cytryna
Wykonanie:
Jabłko umyj dokładnie, przekrój na pół, wydrąż gniazdo nasienne i pokrój w plasterki – rozłóż na talerzu i skrop sokiem z cytryny.
Pomarańczę umyj, obierz, przekrój na pół i pokrój w plasterki – rozłóż na jabłku.
Awokado umyj, przekrój na pół, wyjmij pestkę, obierz, pokrój w plasterki, rozłóż na owocach i skrop sokiem z cytryny.
Posyp owocami goji.
Podawaj od razu.
