muffinki

 

 

Moją kolejna propozycją wielkanocnych słodkości, która też ślicznie ozdobi świąteczny stół są muffinki z dekoracja w kształcie ptasiego gniazdka.

Kakaowe babeczki udekorowałam kremem czekoladowym, posypałam kakaową posypką która miała przypominać gałązki i zwieńczyłam jajeczkami, za które posłużyły mi orzechy macadamia, ale takie jajeczka można też zrobić z lukru plastycznego lub z masy marcepanowej.

Składniki na 12szt:

babeczki:

250g mąki

1 szkl cukru

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szkl mleka

½ szkl oleju roślinnego

2 jajka

 

krem:

125g masła

1 szkl cukru pudru

3 łyżki kakao

100g czekolady

 

posypka dekoracyjna kakaowa

orzechy macadamia

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania babeczek.

Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st. Studzimy.

Teraz kolej na krem.

Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Masło ucieramy na puch, dodajemy przesiany cukier puder i kakao oraz po trochu roztopioną czekoladę. Miksujemy wszystko aż krem będzie gładki.

Krem przekładamy do szprycy, dekorujemy nim babeczki, tworząc gniazdka, które obsypujemy posypką dekoracyjną. Na środku układamy orzechy.

Babeczki przechowujemy w lodówce.