Tag
Pokazuje: 1081 - 1089 of 1 209 WYNIKÓW
wegetariańskie
Różowe kopytka z burakami
Kopytka, kluski, pyzy to bardzo pożądane dania w naszym domu, w którym przewagę stanowią kluskożercy 🙂
Dzisiaj różowa wersja, która powstaje poprzez dodanie puree z buraka do klasycznego ciasta kopytkowego.
Można je podać ze śmietaną, ze skwarkami lub gulaszem wieprzowym. Pysznie smakują też następnego dnia odsmażone na patelni i chrupiące.
Składniki:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
1 burak ugotowany lub upieczony (przepis tutaj)
1,5-2 szkl mąki
1 jajko
szczypta soli
Wykonanie:
Zimne ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub maszynkę.
Buraka ścieramy na tarce jarzynowej o jak najdrobniejszych oczkach (na puree).
Do ziemniaków i buraka wbijamy jajko, dodajemy sól i mąkę i zagniatamy ciasto.
Podsypując mąką stolnicę turlamy wałeczki ciasta i kroimy ukośne kluski.
Gotujemy w osolonym wrzątku ok 3-4 minuty.
Bułki z makiem
Bardzo proste do przygotowania bułki pszenne z makiem.
Składniki:
pół kg mąki
4 łyżki suchego maku
3 dag drożdży
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
250ml ciepłego mleka
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, mak, sól i mieszamy wszystko.
W mleku rozpuszczamy cukier i drożdże i wlewamy wszystko do mąki.
Mieszamy wszystkie składniki najpierw łyżką a potem ręką, ugniatając je energicznie ok 10 min.
Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczka i zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, ugniatamy je jeszcze ok minuty a potem odrywamy po kawałku ciasta i formujemy bułeczki (jeśli ciasto się lepi robimy to zwilżonymi rekami).
Bułki układamy na posypanej mąką brytfance i zostawiamy do wyrośnięcia przykrywając ściereczką.
W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 250 st, wkładamy bułki i od razu zmniejszamy temperaturę do 200st. Pieczemy ok 15 min.
Biszkopt kakaowy
Dzisiaj zapraszam po przepis na podstawowy biszkopt kakaowy, bardzo prosty do przygotowania.
Może stanowić podstawę wielu ciast (np. Bounty, Ciasto z piankami marshmallow) i tortów.
Składniki:
5 jaj
3/4 szkl cukru
pół szkl mąki
4 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubijać na sztywna pianę. Nie przestając ubijać dodać cukier a potem żółtka.
Do puszystego kogla mogla przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wlać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy (24cm).
Piec 20-25 min w 180st. Wystudzić.
Serek wiejski z imbirem i kiwi
Realizując mocne postanowienie zdrowych śniadań pokazuję kolejną propozycję.
Dzisiaj szybki pomysł na zdrowy posiłek: białko dające uczucie sytości, kiwi dające energii dzięki cukrom i imbir – rozgrzewający (i zapobiegający mdłościom 😉
Lubicie twarożki? Jakie są wasze ulubione do nich dodatki?
Składniki:
100g serka wiejskiego
1 owoc kiwi
pół łyżeczki startego świeżego imbiru lub ćwierć łyżeczki mielonego
Wykonanie:
Do miseczki przekładam serek, dodaje imbir i mieszam.
Kiwi obieram, płuczę wodą, osuszam papierowym ręcznikiem i kroje w kostkę, dodaję do serka.
Chleb amarantusowy
Dzisiejszy chleb upiekłam z mieszanki mąki pszennej i amarantusowej.
Mąka amarantusowa ma dość intensywny smak i zapach, ale warto jej spróbować, przekonać się do niej bo ma wiele cennych dla nas właściwości.
Chleb piekłam techniką „bez zagniatania”.
Składniki:
10dag mąki amarantusowej ( ja użyłam Eko-Mega)
40dag mąki pszennej
3 dag drożdży
łyżeczka soli
350ml wody
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąki, dodajemy sól.
Drożdże rozpuszczamy w wodzie, wlewamy do mąki i mieszamy łyżką aż wszystkie składniki połączą się. Miskę przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na 12 godzin.
Po tym czasie stolnicę wysypujemy mąką, przekładamy ciasto i składamy je (boki ciasta do środka).
Kule ciasta układamy na posypanej mąką ściereczce, przykrywamy drugą ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Do piekarnika wstawiamy naczynie żaroodporne z przykrywką i nagrzewamy do temperatury 250st.
Ostrożnie wyjmujemy naczynie, odkrywamy, wkładamy do niego ciasto, przykrywamy i pieczemy 30 min.
Zdejmujemy przykrywke i pieczemy jeszcze 10-15 aż skórka zbrązowieje.
