Ryba pieczona z masłem i natką pietruszki
Ryby wprowadzamy do diety dziecka w 7 miesiącu życia (podajemy 2 razy w tygodniu). Można podawać zarówno ryby morskie jak i słodkowodne. Dziecko powinno jeść zarówno ryby chude (dorsze, morszczuki, szczupaki, mintaje, sole), jak i tłuste (halibuty, łososie, tuńczyki, makrele, sardynki, śledzie). Należy jednak uważać na modne ryby hodowlane typu panga – tych nie należy podawać niemowlętom. To prosty przepis na przygotowanie ryby, tak by nadawał się dla najmłodszych maluchów. Ryba pieczona jest bez soli i pieprzu, za to masło i pietruszka nadają mu delikatny smak. Bardzo smaczna, moja córeczka zjada co nieco 🙂 Ja też taką lubię np. z jakąś ostrą surówką 🙂 Składniki: masło natka pietruszki filet ryby oczyszczony z ości Wykonanie: Rybę dokładnie myjemy, układamy na folii aluminiowej, posypujemy natką, obkładamy wiórkami masła. Folię zawijamy, wkładamy do blaszki i pieczemy ok 20 min w 200st.
Kładzione kluski serowe z pietruszką
Szybkie danie dla małego kluskożercy z przemytem żelaza 🙂 Smakowało ! Składniki: ok 100g białego sera 1 jajko ok 200g mąki garść listków pietruszki woda Wykonanie: Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i miksować, aż do utworzenia jednolitego ciasta o dosyć gęstej konsystencji. Nabierać ciasto łyżką i wrzucać na posolony wrzątek. Ugotować.
Kanapeczki bananowo- rzodkiewkowe
Rzodkiewki i chleb włączamy do diety w 10 m-cu. Dzisiaj na śniadanie były takie oto kanapeczki i zostały pochłonięte, bo chociaż córeczkę przyciągają rzodkiewki kolorem (wszystko co czerwone chciałaby spróbować), to jednak okazują się po spróbowaniu za ostre i zostają wyplute. Tutaj ich smak złagodzony serkiem, który w dodatku jej bardzo smakuje. Składniki: kromka chleba pełnoziarnistego (mojego wypieku) twarożek naturalny mielony pół banana 3 rzodkiewki Wykonanie: Chlebek kroimy na niewielkie kawałki. Serem mieszamy z rozgniecionym bananem. Rzodkiewki ścieramy na tarce i wg uznania albo mieszamy je z serkiem, albo smarujemy serkiem kromeczki i posypujemy rzodkiewką.
Muffinki z malinami dla najmłodszych
Z małą ilością cukru, bez proszku do pieczenia, ulepszaczy, przez co troszkę płaskie, ale córeczce bardzo smakują. Składniki na 6 muffinek mąka 125g cukier trzcinowy nierafinowany lub ksylitol 50g ½ szkl gotowego mleka 4 łyżki dobrego oleju np. z pestek winogron 1 jajko maliny Wykonanie: Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie, dodajemy garść malin i bardzo delikatnie mieszamy. Wlewamy w foremki, na wierzchu układamy dodatkowe maliny. Pieczemy 20 min w 200 st.
Babeczki warzywne
Moja córeczka odkąd odkryła ząbki wyraża odmowę zupełną co co zupek, papek i przecierów warzywnych. Z warzyw (eco – dostępnych sezonowo lub mrożonkowo) jedzonych rączką smakuje jej na razie jedynie marchewka, buraczek, groszek – wszystko gotowane na parze. Odmawia natomiast wszelkich selerów, pietruszek, ziemniaków i innych. Odmawia też mięsa, ale to już inna historia. Kombinuję ciągle jakby zachęcić ją do zjedzenia czegoś warzywnego. I ostatnio wpadłam na pomysł warzywnych babeczek, które w zależności od składników (hmmm za każdym razem chyba są inne 🙂 cieszą się powodzeniem lub nie. Podaje przepis na te, które zyskały aprobatę do takiego stopnia, że 2 z nich zostały skonsumowane przez malucha (pozostałe pożarła odwiedzająca rodzina i mimo że babeczki bez soli – smakowały im [lub głodni byli 🙂 ] ). Składniki: ok 2 marchewki pietruszka 2 ziemniaki pół cebuli kawałek selera burak pieprz 1-2 jajka 2-3 łyżki mąki zioła do smaku szczypiorek 1 łyżka oliwy…
Naleśniczki z musem jabłkowym
Coś co smakuje mojej rocznej córeczce 🙂 Składniki: 1 szkl mąki pszennej jajko ½ szkl mleka woda mineralna jako nadzienie mus jabłkowy bez cukru Wykonanie: Mąkę, jajko i mleko roztrzepujemy, dodając taką ilość wody mineralnej by powstało ciasto naleśnikowe o dobrej, gładkiej konsystencji. Rozgrzewamy najmniejszą patelnię teflonową jaką mamy. Smażymy naleśniczki nie używając tłuszczu. Smarujemy musem jabłkowym. Obserwujemy jak dzieć mlaszcze w zachwycie 🙂