Warzywa

 

Ot takie od niechcenia, przy wysokim stopniu lenia :))

Pyszne dla mnie jak każde pieczone i faszerowane pieczarki 🙂

Znakomite na wszelkie spotkania towarzyskie lub jako dodatek np. do obiadu czy po prostu przekąska.

 

Składniki:

pieczarki

por

ser żółty

pieprz

 

Wykonanie:

Z kapeluszy pieczarek wycinamy nóżki, siekamy je drobno. Kawałeczek pora siekamy najdrobniej jak się da, ser ścieramy na tarce, łączymy, przyprawiamy pieprzem. Takim nadzieniem nadziewamy kapelusze, układamy na papierze do pieczenia w blaszce i zapiekamy 20 minut w 200st.

 

Szybka i pyszna przystawka, w sam raz na karnawałowy czas.

Dobra na ciepło, również na zimno.

Bardzo lubię faszerowane, zapiekane pieczarki. Świetnie nadają się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie na kolacje czy właśnie jako przystawka.

 

 

Składniki:

1kg pieczarek

pieprz świeżo mielony

1 słoiczek Pesto Genovese

 

Wykonanie:

Pieczarki myjemy i osuszamy. Wycinamy im ogonki, które drobno siekamy, mieszamy z całym pesto i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu. Farsz wkładamy do kapeluszy pieczarek i układamy w blaszce na papierze do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut w 220st.

 

(więcej…)

Ot taką tartę popełniłam. Pyszna jest, bardzo nam smakuje.

Ciasto jest super – użycie mąki pszennej razowej to był strzał w dziesiątkę.

I wiecie co jeszcze wam wyznam? 🙂 Często mam tak, że sama wymyślam przepisy. Często jest tak, że koncepcja co będę gotować znacznie różni od efektu jaki powstanie. Z reguły w trakcie przygotowywania czegoś dochodzą mi jeszcze różne pomysły. Dlatego niesamowicie mi trudno zrobić zdjęcie składników dania, które wymyślam. Tak było dzisiaj 🙂 Miałam kalafiora, miałam ochotę na tartę, ale nie wiedziałam do końca jaka będzie. I chyba z pół godziny zajęło mi zastanawianie się jakie produkty pokazać 🙂 W końcu i tak przygotowując tartę zapomniałam użyć czosnku 😛

 

Składniki:

ciasto:

25 dag mąki pszennej razowej

3 łyżki oliwy

pół szkl wody

 

sos:

3 łyżki masła

3 łyżki mąki

3 szkl mleka

sól, pieprz grubo mielony

2 jajka

 

dodatki:

mały kalafior

mały por lub pół większego

ząbek czosnku

 

Wykonanie:

Kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki, gotujemy na parze 10 minut – tak by został półtwardy.

Mąkę mieszamy z oliwą i wodą. Zagniatamy ciasto ( w zależności od wilgotności mąki dodajemy mniej lub więcej wody – ciasto powinno być zwarte i elastyczne). Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną formę tarty.

Pora cienko siekamy i dusimy na maśle z odrobiną oleju.

W rondelku rozpuszczamy masło,dodajemy mąkę i mieszamy. Następnie dodajemy szklankę mleka i mieszamy aż grudki masła z mąką rozpuszczą się. Wtedy dodajemy pozostałą ilość mleka, sól, sporo pieprzu oraz starty ząbek czosnku i gotujemy cały czas mieszając aż sos stanie się gęsty.

Na ciasto wylewamy sos wymieszany z duszonymi porami i rozkłóconymi jajkami. Układamy w nim różyczki kalafiora.

Zapiekamy 30 minut w 200 stopniach.

 

 

 

 

Pyszna przekąska! Smakowała nawet opornym na „trawę” mięsożercom 🙂

 

Składniki:

kilka wytrawnych naleśników

sos tzatziki

wędlina sojowa

awokado

sok z cytryny

 

Wykonanie:

Awokado obieramy, kroimy w słupki, skrapiamy sokiem z cytryny. Naleśniki smarujemy sosem jogurtowym. Na jednym z brzegów naleśnika układamy plastry wędliny sojowej oraz awokado. Wszystko ciasno zwijamy. Wbijamy wykałaczki i kroimy na plastry.

 

 

Zdrowy fast food na obiad w wegetariańskim wydaniu 🙂

Mniam!

 

Składniki:

bułki z ziarnami – ja użyłam bułeczek z pestkami dyni i płatkami czosnku

bakłażan

sos tahini

burgery sojowe – ja użyłam burgerów sojowych

limonka

 

Wykonanie:

Na patelnię grillową kładziemy burgery sojowe, połówki bułek oraz plastry bakłażana – wszystko grillujemy z obu stron. Ugrillowane połówki bułek smarujemy dużą ilością sosu tahini, kładziemy na każdej kotlet. Zgrillowane plastry bakłażana skrapiamy sokiem z limonki i układamy na burgerze – przykrywamy drugim kawałkiem bułki, również posmarowanym sosem tahini.