życie
życie
Wzbogacona w dodatkową porcję białka (tofu) i witaminy (kiełki).
Pyszna !
Składniki:
3 jajka
pół kostki tofu – ja użyłam naturalnego tofu
garść kiełków z czerwonej kapusty
łyżka oliwy
Wykonanie:
Tufu pokroić w kostkę, zezłocić na oliwie. Jajka roztrzepać w miseczce, dodać do tofu i smażyć mieszając. Po kilku chwilach kiedy jajka się zetną dodać kiełki, wyłączyć grzanie i zamieszać.
Idealna na szybkie i oryginalne śniadanie dla znudzonych codzienną rutyną tych posiłków.
Pysznie smakuje!
Bardzo szybka do przygotowania pod warunkiem, że mamy świeży filet dorsza (lub innej ulubionej ryby z małą ilością ości) lub mrożony, ale wyjęty do rozmrożenia poprzedniego wieczora.
Składniki:
filet z dorsza
3 łyżki oliwy oliwy
1 łyżka masła
pół papryki zielonej
pół papryki żółtej
szczypta suszonego czosnku
pieprz, sól
pieczywo chrupkie
Wykonanie:
Z filetu usunąć ości (najłatwiej robi się to pęsetą), pokroić w sporą kostkę. Do małego rondla włożyć rybę razem z oliwą i masłem i smażyć ok 8-10 min na wolnym ogniu aż mięso zacznie się rozpadać. Zostawić do ostygnięcia.
Paprykę pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać z rybą, doprawić solą i pieprzem i czosnkiem.
Kolejne z serii mini kanapeczki po prezentowanych wcześniej miniaturowych kanapeczkach z kabanosem z łososia, białym serkiem i limonką oraz miniaturowych kanapeczkach z masłem orzechowym, tofu, chilli i mandarynką
Znakomite na wszelkie towarzyskie spotkania
Składniki:
małe wafelki ryżowe
masło orzechowe
plastry pieczonego schabu
świeży ananas
Wykonanie:
Wafelki ryżowe smarujemy masłem orzechowym, układamy na nich kawałki schabu oraz nieduże cząstki ananasa.
Smak mojego dzieciństwa 🙂 Zawsze przypominają mi wycieczki z rodzicami, które musiały skończyć się takimi zapiekankami kupionymi w budce. Pycha !
Składniki:
4 kajzerki
masło
30 dag pieczarek
pieprz świeżo mielony
30 dag sera żółtego
ketchup
Wykonanie:
Kajzerki dzielimy na połowy, smarujemy masłem i układamy na blaszce. Pieczarki myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i układamy na bułkach, posypujemy obficie pieprzem i zapiekamy aż bułki zaczną się rumienić. Wtedy posypujemy je startym żółtym serem i zapiekamy aż ser się rozpuści. Obowiązkowo podajemy z ketchupem 🙂
Są świetne jako drugie śniadanie, również zabierane do pracy. Teraz w okresie karnawału fajnie sprawdzą się jako przekąska na towarzyskich spotkaniach.
Są łatwe w przygotowaniu, najwięcej czasu i pracy zajmuje zrobienie ciasta – potem idzie bardzo szybko.
Składniki na 16 bułeczek:
600 dag mąki – ja użyłam mieszanki mąk pszennej i żytniej z orkiszem
płaska łyżeczka cukru
płaska łyżeczka soli
300 ml wody
4 łyżki oliwy z oliwek
3 dag świeżych drożdży
płaska łyżeczka oregano
8 parówek – ja użyłam parówek sojowych
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy z resztą składników i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze 2 minuty. Rozwałkowujemy i dzielimy na 16 prostokątów. Parówki obieramy z folijek i dzielimy na pół. Każdy kawałek parówki układamy na prostokącie ciasta i zwijamy. Gotowe bułeczki układamy na na natłyszczonym papierze do pieczenia. Pieczemy ok 20 min w 180C.
Pyszne śniadanko !
Niskokaloryczne, ale sycące dzięki dużej ilości białka.
Łatwe i szybkie do przygotowania a przy tym bardzo efektowne, szczególnie gdy kroi się wzdłuż pieczarek.
Składniki:
4 jajka
kilka pieczarek
kostka tofu
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz, sos chilli
tymianek
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, układamy na niej pieczarki i tofu pokrojone w grube plastry. Smażymy pod przykryciem 5 min, po czym przewracamy pieczarki i tofu na drugą stronę i również smażymy 5 minut. W tym czasie w miseczce roztrzepujemy jajka ze sporą ilością soli, pieprzu, tymianku oraz kilkoma kroplami sosu chilli, mieszamy ze szczypiorkiem i wylewamy na patelnię. Przykrywamy przykrywką i smażymy na wolniutkim ogniu ok 15-20 min.
Wczoraj była wersja lekko słodka, dziś proponuję kanapeczki na słono.
Będą świetną przekąską na towarzyskie spotkania. (Można tez wbić w nie patyczki i zrobić z nich koreczki by było po nie wygodniej sięgać).
Składniki:
ciemne pieczywo
ser biały homogenizowany lub taki trzykrotnie mielony
wędzone kabanosy z łososia
limonki
Wykonanie:
Chleb kroimy w małe kwadraciki, na każdy nakładamy łyżeczka sera. Kabanosy z łososia kroimy w ukośne plastry i układamy na kanapeczkach. Dekorujemy półplasterkiem limonki.
Wszystkim życzę wspaniałego sylwestra !
