
Śniadanie
Jajka faszerowane kaparami
Mój kolejny pomysł na jajka faszerowane – bardzo proste do przygotowania.
Na co dzień na śniadanie i na świąteczny stół.
Moje inne propozycje na jaja:
Jajka faszerowane żółtym serem
Jajka faszerowane bazyliowym pesto
Jajka z wędzoną papryką po hiszpańsku
Jajka faszerowane z kaszą jaglaną i rzeżuchą
Jajka faszerowane z kaszą gryczaną i olejem z pestek dyni
Jajka faszerowane z soczewicą i musztardą curry
Jajka faszerowane dla maluszka
Pomidory nadziewane białą i żółtą pastą jajeczną z suszonymi pomidorami, anchois i oliwkami

Składniki:
4 jajka
4 łyżeczki kaparów z zalewy (plus do dekoracji)
sól
pieprz
2 łyżeczki majonezu
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo (10min od zagotowania się wody), następnie od razu odcedzamy i zalewamy zimną wodą.
Ostudzone jajka obieramy ze skorupek, kroimy na pół i wyjmujemy żółtka.
Kapary siekamy niezbyt drobno.
Żółtka rozcieramy, łącząc z posiekanymi kaparami, majonezem i doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowanym farszem wypełniamy białka jaj.
Dekorujemy kaparami i zieloną gałązką któregoś z ziół.

Jajka faszerowane serem żółtym
To jedne z jaj, które robione były często w moim domu rodzinnym.
Niesamowicie proste do przygotowania.
Lubią je nawet dzieci.
Ser wybierzcie wedle własnego upodobania smakowego – ostrzejszy lub delikatniejszy.
Świetnie sprawdzą się na wielkanocnym stole, ale również na codzienne śniadanie.
Moje inne propozycje na jaja:
Jajka faszerowane bazyliowym pesto
Jajka z wędzoną papryką po hiszpańsku
Jajka faszerowane z kaszą jaglaną i rzeżuchą
Jajka faszerowane z kaszą gryczaną i olejem z pestek dyni
Jajka faszerowane z soczewicą i musztardą curry
Jajka faszerowane dla maluszka
Pomidory nadziewane białą i żółtą pastą jajeczną z suszonymi pomidorami, anchois i oliwkami
Składniki:
4 jajka
4 łyżki startego żółtego sera
sól
pieprz
łyżeczka majonezu
łyżeczka jogurtu naturalnego
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo (10min od zagotowania się wody), następnie od razu odcedzamy i zalewamy zimna wodą.
Ostudzone jajka obieramy ze skorupek, kroimy na pół i wyjmujemy żółtka.
Żółtka rozcieramy, łącząc ze startym żółtym serem, majonezem, jogurtem i doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowanym farszem wypełniamy białka jaj.
Dekorujemy startym serem.

Orkiszowe pancakes na kefirze
Nasza rodzina uwielbia wszelkiego rodzaju naleśniki, dlatego dość często je przygotowuję.
Dzisiejszą wersja ciasta na pankejki zrobiłam na kefirze i mące orkiszowej (użyjcie pszennej jasnej jeśli chcecie)– bardzo smaczne wyszły!
Podałam ze śmietaną i żółtym kiwi.
Składniki:
1 szkl mąki orkiszowej
1-1,5 szkl kefiru
2 jajka
3 łyżki cukru
Wykonanie:
Do blendera wbijam jajka, dodaję mąkę, kefir, cukier, miksuje na gładkie ciasto.
Rozgrzewam dużą patelnie i spryskuję ją oliwą.
Wylewam po 2 łyżki ciasta na jednego pankejka (by średnice mia ok 5cm).
Smażę z obu stron na złoto.
Podaję ze śmietaną i kiwi.


Serek wiejski z mango i kardamonem
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju twarożki na śniadanie.
Tym razem zrobiłam wersję na słodko ze świeżym mango i szczyptą aromatycznego kardamonu – bardzo smakowało mi to połączenie.
Jeśli lubicie serki z dodatkami zajrzyjcie do przepisów na :
Serek wiejski z owocem kaki i prażonym sezamem
Serek wiejski z imbirem i kiwi
Twarożek z rzodkiewką i ze szczypiorkiem
Pasta z twarożku z jabłkiem i wasabi
Składniki:
100g serka wiejskiego (granulowanego)
pół mango
szczypta kardamonu
Wykonanie:
Do miseczki przekładam serek, dodaje kardamon i mieszam.
Mango obieram, kroje w kawałki, dodaję do serka.




