Z wczorajszej wyprawy na łąkę za miastem przywiozłam (oprócz pokrzywy i mniszka) pęczek stokrotki pospolitej.
Oczywiście już wczoraj część kwiatków wylądowała w sałatce. Dziś rano za to mieliśmy piękną owsiankę na śniadanie.
Takie stokrotki łatwo spotkać na łąkach czy bezdrożach.
Jadalne są zarówno kwiatki rośliny jak i młode listki, które możemy dodawać do sałatek.
Zawierają witaminę C, beta-karoten, i sole mineralne.
Zapraszam również po inne przepisy do działu jadalne kwiaty czy też do działu jadalne chwasty.
Składniki na 2 osoby:
10 łyżek płatków owsianych górskich
łyżeczka siemienia lnianego (opcjonalnie)
2 łyżki wiórków kokosowych
mleko
miód
kwiaty stokrotki
Wykonanie:
Płatki owsiane, len, wiórki kokosowe wrzucamy do rondelka i zalewamy mlekiem (tak by składniki były nim przykryte).
Gotujemy ok 10 min nie niedużym ogniu, mieszając co jakiś czas. Wyłączamy ogień, przykrywamy przykrywką i zostawiamy na jeszcze 5 min by płatki napęczniały.
Owsiankę przekładamy do miseczek, polewamy miodem i dekorujemy stokrotkami.
