Bardzo lubię połączenie marchewki i orzechów, do tego mały przemyt selera 🙂
Bardzo szybko się ja robi, dzięki temu, że warzywa kroję w słupki w robocie.
Jest fajna tak po prostu do podjadania, ale znakomicie sprawdza się też jako jedna z przystawek np. na imprezie.
Składniki:
3 marchewki
kawałek selera
garść orzechów
łyżka oleju sezamowego
łyżka oleju z pestek winogron
łyżka octu winnego
sól, chilli
oraz robot kuchenny Bosch z końcówką do robienia frytek i z końcówką do cięcia w plasterki
Wykonanie:
Marchew i selera obieramy, myjemy.
W robocie montujemy końcówkę do krojenia frytek i przepuszczamy warzywa, otrzymując słupki.
Następnie montujemy końcówkę do krojenia w plasterki i rozdrabniamy orzechy.
Marchew z selerem gotujemy 10 minut na parze lub 2 minuty w mikrofalówce – tak by lekko zmiękła, ale nadal pozostawała jędrna i dosyć chrupka.
Orzechy prażymy na suchej patelni, mieszamy z warzywami, dodając oleje, ocet i przyprawiając do smaku sola i chilli.
