Kategoria
Pokazuje: 4213 - 4221 of 4 244 WYNIKÓW
Kuchnia
Śledzie z jabłkiem
Uwielbiam je !
Składniki:
400gr solonych filetów śledziowych
2 jabłka winne
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
2 łyżki jogurtu
1 łyżka chrzanu
Wykonanie:
Filety wymoczyć w wodzie, pokroić. Jabłka umyć, nie obierać. Jedno z nich zetrzeć na tarce jarzynowej, drugie pokroić w sporą kostkę. Wszystkie składniki połączyć. Zostawić na dobę w lodówce do przegryzienia smaków.
Kandyzowany imbir
Przepis pochodzi ze świetnej książki Barbary Adamczewskiej „Nowości na talerzu”. Jest pysznym dodatkiem do ciast – szczególnie keksu.
Składniki:
20 dag świeżego imbiru
cukru tyle ile waży imbir po wstępnym obgotowaniu
Wykonanie
Imbir obrać cienko ze skórki, pokroić w talarki lub podłużne plastry. Ugotować w wodzie. po ok 30 min odsączyć. Zważyć i dodać tyle cukru ile waży imbir. I tutaj dwie metody, albo dodać więcej wody i podgotować imbir w syropie, a potem przełożyć do słoiczka z syropem i do lodówki, wówczas imbir jest jędrny, łatwo go pokroić (ja w ten sposób zrobiłam). dryga metoda to do imbiru z cukrem dodać 4 łyżki wody, podgotować aż imbir wchłonie wodę. Przełożyć kawałki imbiru do naczynia z cukrem i obtoczyć go. Przechowywać w suchym słoiku.
Keks wyśmienity
Lubię keksy, chyba jako jedyna z mojej rodziny. Do tej pory nie miałam żadnego sprawdzonego przepisu w tej kategorii. teraz chyba już mam. Keks wyszedł pyszny. Specjalnie do niego przed świętami smażyłam ogromne ilości skorki pomarańczowej i kandyzowałam imbir.
Przepis pochodzi z książeczki Anny Kłosińskiej „Polskie potrawy na święta i karnawał” (oczywiście z moimi zmianami i udogodnieniami 😉
Składniki:
50 dag maki
¾ szkl oleju np słonecznikowego
1 szkl cukru
4 jaja
cukier waniliowy
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
¼ szkl likieru kokosowego (użyłam likieru zamiast proponowanego w przepisie mleka)
bakalie – ja użyłam tym razem:
ok 6-7 czubatych łyżek pokrojonej w kostkę skorki pomarańczowej
ok 4-5 łyżek pokrojonego w kostkę kandyzowanego imbiru
1 szkl rodzynek sparzonych
¾ szkl orzechów włoskich lekko rozdrobnionych
2 łyżki nasion słonecznika
Wykonanie:
Zaczęłam od ubicia na sztywna pianę białek, następnie dodałam cukier i żółtka nadal ubijając. Przerywamy ubijanie, dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy aż wszystko połączy się w idealnie gładką i puszystą masę. Dodajemy bakalie, delikatnie mieszamy. Wylewamy do wysmarowanej tłuszczem formy. Pieczemy w 200 stopniach. Polewamy polewą – ja w tym roku zrobiłam białą – migdałową i dekorujemy.
Śledź w sosie chrzanowym z rodzynkami oraz zieleniną
Okres adwentu to czas kiedy wypróbowuję nowe i przypominam stare wersje śledzi, by wybrać ok 3 rodzajów na wieczerzę wigilijną.
Dzisiaj prezentuję nowy recepturę, pierwszy raz przeze mnie wypróbowaną. Przepis krzysztofa_wandelta z forum gazetowego. Śledzie smaczne wyszły, ale nie porywające. Najbardziej smakowały nam jako danie obiadowe z ciepłymi ziemniakami i surówką z jabłka i marchewki na słodko.
Składniki:
400gr solonych filetów śledziowych
2 jajka
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
2 łyżki jogurtu
1 łyżka chrzanu
pół szkl rodzynek
sporo poszatkowanej natki pietruszki i koperku
Wykonanie:
Filety wymoczyć w wodzie, pokroić. Jajka ugotować na twardo, posiekać w kostkę. Rodzynki sparzyć. Wszystkie składniki połączyć. Zostawić na dzień do przegryzienia smaków.
