życie
życie
Naprawdę pyszna wychodzi taka sałata i pięknie pachnie. Posmakuje nawet tym nielubiącym „zielska”.
Składniki:
liście sałaty masłowej
świeże liście bazylii
truskawki
Wykonanie:
Liście sałaty rozdrabniamy, truskawki kroimy w plasterki, mieszamy z bazylią i dressingiem truskawkowym. Podajemy natychmiast.
Przepysznie aromatyczny i przepysznie smakowity 🙂
Składniki:
4 duże truskawki
1 część soku z cytryny lub octu balsamicznego
3 części oliwy z oliwek
łyżeczka cukru
Wykonanie:
Truskawki z cukrem ucieramy w moździerzu, przekładamy do słoiczka, dodajemy resztę składników, zakręcamy i mocno wstrząsamy.
Mój kolejny eksperyment ze śledziami. Na zdjęciu podany w ulubionej przez nas postaci – na gorących ziemniaczkach jako danie obiadowe 🙂
Składniki:
śledzie filety 300g
dynia w occie mały słoiczek
natka pietruszki ½ pęczka
Sos:
jogurt naturalny 200ml
chrzan 1 łyżka
majonez 2 łyżki
Wykonanie:
Śledzie moczymy przez noc, płuczemy, kroimy w kawałki. Dynię odsączamy z zalewy, kroimy w małe kawałki, natkę siekamy. Przygotowujemy sos i mieszamy wszystkie składniki. Zostawiamy w lodówce na 12 godzin.
Składniki:
5 jajek
1,5 szkl cukru
cukier waniliowy
3 szkl maki
½ szkl oleju
½ szkl wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
truskawki
Wykonanie:
Ubijamy pianę z białek na sztywno, dodajemy cukier, ubijamy, dodajemy żółtka, ubijamy. Następnie dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy, aż ciasto uzyska jednolita konsystencję. Wylewamy do nasmarowanej tortownicy, wrzucamy truskawki. Pieczemy.
Moja przygoda z pizzami zaczęła się od programy Pascala i wypróbowaniu jego tarty z kozim serem i z oliwkami, która była hitem. Od tamtego czasu zaczęłam eksperymentować z ciastami (mam już swój ideał) i z dodatkami (cały czas coś nowego wymyślam). Tak powstała pizza z tuńczykiem, która jest niesamowicie smaczna.
Składniki:
Drożdżowe ciasto:
400g mąki
200ml ciepłej wody
1/3 paczki drożdży świeżych
1 mała łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
3 łyżki otrębów pszennych
Dodatki
3 łyżki masła, 3 łyżki mąki i 3 szkl mleka na sos beszamelowy (plus szczypiorek, sól, pieprz, gałka muszkatołowa)
puszka tuńczyka w oleju
pieprz
estragon
cząber
Wykonanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na pół, rozwałkowujemy i układamy na blachach. Czekamy by troszkę urosło (wg uznania).
Przygotowujemy sos beszamelowy (roztapiamy w rondelku masło, dodajemy mąkę, przyprawy, pół szkl mleka i mieszamy aż wszystkie grudki się rozpuszczą. Dodajemy resztę mleka i gotując mieszamy aż sos zgęstnieje). Do sosu dodajemy szczypiorek i tuńczyka wraz z olejem. Czekamy aż masa przestygnie i zgęstnieje. Rozsmarowujemy jej grubą warstwę na cieście, posypujemy obficie estragonem i minimalnie cząbrem. Pieczemy ok 15-20 min w 200stopniach.
