życie

życie

Strona główna Kuchnia (Strona 410)
Kategoria

Kuchnia

Pokazuje: 3682 - 3690 of 4 244 WYNIKÓW
Ciasta

Ptysie

Zbliża się Dzień Babci i Dziadka –
może przygotujecie dla nich ptysie?

Nie są trudne do wykonania a bardzo
smaczne.

Możne je podać same np. do kakao lub
nadziać farszem słodkim czy wytrawnym.

Składniki:

1 szkl (250ml) wody

¼ kostki masła lub margaryny (60g)

1 szkl (200g) mąki pszennej jasnej

3 jajka

Wykonanie:

Wodę zagotowujemy i rozpuszczamy w
niej masło, następnie dodajemy mąką i dynamicznie ubijamy
trzepaczką aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Kiedy ciasto będzie zimne miksujemy je
dodając po kolei całe jajka.

Ciasto przekładamy do szprycy i
wyciskamy ptysie w znacznych odstępach na blaszkę wyłożoną
natłuszczonym papierem do pieczenia.

Pieczemy 20 min w 200st w żadnym razie
nie otwierając piekarnika w trakcie pieczenia.

Po tym czasie wyłączamy piekarnik i
uchylamy go by ptysie powoli stygły, przez to nie opadną.

 

Sałatki

Surówka z kapusty z nutą trufli

 

Wykwintna wersja prostej kapuścianej surówki.

Dodatek oliwy aromatyzowanej truflami nadaje nowy wymiar smakowy surówce.

 

 

Składniki:

15 dag kapusty kiszonej

pół niedużej kapusty pekińskiej

szczypta soli

3 łyżki ziaren słonecznika

3 łyżki oliwy aromatyzowanej truflami

 

 

Wykonanie:

Kapustę pekińską szatkujemy w bardzo cienkie paseczki, oprószamy sola i odstawiamy na 5min by zmiękła i puściła sok.

Kapustę kiszoną siekamy nożem na mniejsze kawałki, dodajemy do kapusty pekińskiej.

Nasiona słonecznika wsypujemy na sucha patelnię i podgrzewamy aż zaczną ładnie pachnieć i zrumienią się. Uprażonego słonecznika dodajemy do sałatki.

Dodajemy też oliwę aromatyzowana truflami i wszystko mieszamy.

 

Sałatki

Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem

Kolorowa, karnawałowa i pyszna.

Uwielbiam ziemniaczane sałatki i
uwielbiam ziemniaczane sałatki z rybą 🙂

Składniki:

5-6 ziemniaków

20 dag łososia wędzonego w kawałku

pęczek rzodkiewek

1 papryka

1 szkl kiełków rzodkiewki

cytryna

3 łyżki majonezu

100 ml jogurtu naturalnego

pieprz kolorowy

sól

suszona natka pietruszki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w
kotkę u układamy w naczyniu parowara. Oprószamy solą, pieprzem i
suszoną natka pietruszki. Gotujemy ok 10 min.

Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w
piórka.

Łososia kroimy w kostkę i skrapiamy
kilkoma kroplami soku z cytryny.

Rzodkiewki myjemy i kroimy np. w
plasterki.

Kiełki płuczemy i osuszamy.

Wszystkie składniki układamy w
naczyniu warstwami obok siebie.

Przygotowujemy sos.

Jogurt mieszamy z majonezem i odrobiną
startej skórki z cytryny.

Sałatkę można od razu polać sosem,
lub sos podać obok sałatki, by każdy polał swoja porcję (wtedy
trzeba przygotować sosu podwójną porcję).

 

Dla dzieci

Koktajl bananowo – orkiszowy

 

 

Moja córeczka woli kaszki pić nić jeść, takie koktajle są u nas więc zwyczajowo na śniadanie czy kolację.

Podawać go można już od 10 mca życia i (co sprawdziłyśmy) maluszki chętnie piją go po prostu z butelki ze smoczkiem jako pożywny posiłek.

Bogatszą wersję tego koktajlu pokazywałam tutaj.

 

Składniki:

pół szkl płatków orkiszowych

pół banana

pół łyżki masła

5 miarek mleka modyfikowanego

 

Wykonanie:

Płatki wrzucam do rondelka, zalewam ok 1 szkl wody, dodaję masło. Gotuję do miękkości płatków. Tak powstaje baza zbożowa, która wystarcza na 1-2 koktajle. Bazę zbożową studzę i przechowuję zamknięta w lodówce.

Do blendera wrzucam ok 1/2 bazy zbożowej (ilość w zależności jak gęsty koktajl chcemy mieć), dodaję mleko modyfikowane, banana oraz ok 1/3 szkl mocno ciepłej wody. Miksuję na gładki koktajl ( płatki zmiksują się i staną niewyczuwalne).