
Dla dzieci
Słodkie babeczki z kaszy manny z daktylami i bananami (bez cukru, bez mleka)
Deser na śniadanie to jest coś co moja córeczka uwielbia (myślę, że jej zdanie podzielają tez inne dzieci 🙂
Zrobiłam bardzo zdrowe babeczki z razowej kaszy manny, posłodzone daktylami i bananami, wylałam do foremek silikonowych i pozostawiłam do zastygnięcia.
Wyszły pyszne i zdrowe, bez cukru (dodatkowo to wersja bez mleka, więc śmiało mogą jeść alergicy).
Składniki na ok 6szt:
15 daktyli plus 1/3szkl wody
400ml wody
6 łyżek kaszy manny – ja użyłam ekologicznej razowej (takiej), ale możecie użyć też jasnej
łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 banany
Wykonanie:
Daktyle siekamy drobno, zalewamy 1/3 szkl wrzątku i dostawiamy na 5-10 min. Miksujemy na mus.
400ml wody zagotowujemy z musem daktylowym. Kiedy woda będzie się gotować cienką strużką wsypujemy kaszę manną cały czas mieszając. Gotujemy jeszcze kilka minut na malutkim ogniu, wyłączamy, przykrywamy kasze przykrywką i zostawiamy na 5-10 min by doszła.
Banany obieramy i rozgniatamy widelcem, dodajemy do kaszy i mieszamy wszystko.
Gotową masę wylewamy do silikonowych foremek i zostawiamy do ostygnięcia.

Pomysły na posiłki dla dzieci
Często dostaję pytania i maile od mam o inspiracje na śniadania, przekąski, podwieczorki dla dzieci.
Wychodząc naprzeciw tym prośbom, czasami fotografuję proste dania, które zjada moje dziecko (nie zawsze jest to możliwe, bo córeczka je najczęściej to co my, albo z lubością do minimalizmu zjada na kolację np. miseczkę ugotowanej kaszy gryczanej czy innej z odrobiną oliwy).
Czekam w komentarzach na wasze propozycje 🙂
1. Jedzeniem malowane – lew
Warzywa podane w takiej zabawnej formie zawsze są chętnie zjadane i mamy świetną zabawę przy wspólnym tworzeniu obrazków 🙂
marchewka – grzywa
plaster pieczonej piersi indyka – uszy, pyszczek (przepis tutaj)
pomidorki cherry – oczy
ser żółty – nos
seler naciowy – wąsy
papryka – usta

2. Kanapka z ulubionym masłem dinozaura i miodem
To propozycja na śniadanie lub kolację.
Moje dziecko uczy się jeść awokado.
Jest teraz w wieku, że ma kilkanaście ulubionych dań a reszta jest nie, szczególnie jeśli ma dziwny kolor lub jest jej mało znane.
Kanapka po spróbowaniu została pochłonięta ze smakiem, ale musiałam zastosować pogadankę o tym, że z pewnością będzie smakować jej kanapka z ulubionymi przysmakami jej przyjaciół (awokado – czyli masłem dinozaura i miodem – przysmakiem pluszowego misia).
Kromkę chleba lub bułki smaruję kawałkiem dojrzałego awokado i niewielką ilością miodu.

3. Jogurt naturalny z miodem i malinami oraz ekspandowaną pszenicą z amarantusem w melasie buraczanej
Pewnego dnia po wspólnych zakupach z dziadkiem, zadowolone dziecko przytargało do domu (o zgrozo!) przesłodzony serek z kolorowymi cukiereczkami.
Zadowolone dziecko zjadło serek… i się zaczęło… domaganie się kupowania serków z cukiereczkami.
Ponieważ przezornie zostawiłam sobie opakowanie po tamtym serku, zrobiłyśmy z dzieckiem wspólnie, zdrową domową wersję.
Smakowała! Mogę śmiało mówić o swoim sukcesie 🙂
Składniki:
łyżka miodu
100ml jogurtu naturalnego (tutaj przepis)
1-2 łyżki malin (mrożone jeszcze w lecie)
opcjonalnie 2 łyżeczki błyskawicznej kaszki ryżowej dla dzieci i niemowląt
ekspandowana pszenica z amarantusem w melasie buraczanej (do kupienia w sklepach eko)
Wykonanie:
Miód rozpuszczam w niewielkiej ilości jogurtu, potem mieszam z jego pozostałą częścią i owocami (czasami zagęszczam odrobinę ten jogurt, łyżeczką czy dwoma kleiku ryżowego błyskawicznego wsypanego bezpośrednio do jogurtu).
Jogurt wlewam do pojemniczka, do drugie wsypuję zdrowe chrupki.

Zupa pomidorowa z kaszą
Chciałam się z wami podzielić pomysłem na podanie dzieciom kaszy (szczególnie jaglanej).
Pomidorowa to jedna z ulubionych zup mojej córeczki i jedna z tych które w ogóle jada. Eksperymentuję z dodatkami by było różnorodnie i jednak by córa uczyła się jeść różne rzeczy.
Mój ostatni pomysł na ugotowanie mieszanki kaszy jaglanej, jęczmiennej i ryżu i podanie ich w zupie przypadł maluchowi jak najbardziej do gustu, może dlatego że lubi pomidorową z ryżem?
Składniki:
Zupa pomidorowa – tutaj przepis
1/3 szkl ryżu
1/3 szkl kaszy jęczmiennej
1/3 szkl kaszy jaglanej
Wykonanie:
Obie kasze i ryż wsypujemy do rondelka, zalewamy 2 szkl wody i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem (bez mieszania) aż będą miękkie i wchłoną całą wodę.
Tak przygotowane kasze podajemy z zupą pomidorową.

Galaretki w skórkach cytrusów – arbuzy
Dzieciaki uwielbiają galaretki, zresztą nie tylko one 🙂 a taka forma podania – w skórkach cytrusów jest zabawna, cieszy oko i nie brudzi rąk podczas jedzenia.
Sprawdzi się więc jako przekąska na imprezę, szczególnie w formie „szwedzkiego stołu” lub na przyjęciu dla dzieci.
Dzisiaj wykorzystałam skórkę zielonego grejpfruta i czerwoną galaretkę. Do tego kilka kropek z roztopionej czekolady i podobizna arbuza gotowa 🙂
Składniki:
1 galaretka czerwona
zielony grejpfrut
czekolada
Wykonanie:
Galaretkę rozrabiam w 350ml (300ml w lato) wrzątku. Zostawiam do ostygnięcia.
Grejpfruta kroję na pół, łyżeczką wydrążam miąższ tak by nie uszkodzić skórki.
Połówki skórki wkładam do miseczek, by stały stabilnie, wlewam galaretkę.
Miski wstawiam do lodówki.
Kiedy galaretka dobrze stężeje kroję deser na kawałki. Roztopioną czekoladą maluję pestki naszym kawałkom arbuza.
Podaję od razu lub przechowuje w lodówce.




