Ciasta

(więcej…)

Przepis znalazłam u Atiny_bc wraz ze wspaniałą instrukcją wykonania.

Przepis podaję za nią…

Do nadziania moich bułeczek wykorzystałam dżem brzoskwiniowy oraz budyń migdałowy, do ciasta,by łączyło mi się tematycznie z zapachem migdałowym dodałam suchy mak.

 

 

Składniki na około 12 drożdżówek:
75g masła

250 ml mleka

25g świeżych drożdży

szczypta soli

8 łyżeczek czubatych cukru

500g mąki pszennej

3 łyżeczki suchego maku

 Nadzienie

dżem brzoskwiniowy

budyń migdałowy

Masło roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Dodać drożdże, rozpuścić. Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż będzie gładkie.

Rozwałkować, pociąć na prostokąty o wymiarach około 10 x 14 cm. Z jednej strony ciąć prostokąt jak dłoń by miała palce 😉 Na każdy nakładać około łyżki nadzienia. Zawijać. Układać na blaszce wysmarowanej masłem lub olejem. Pozostawić ok 0,5 godz do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 220 stopni przez 10 minut.

 

 

(więcej…)

To ciasto wymyśliłam sobie, mając jabłka, śliwki,orzechy od teściowej z ogrodu i chęć na cos słodkiego z owocami 🙂

Wykorzystałam tu podstawowy przepis na coś a la biszkoptowe ciasto. Przy okazji zredukowałam tłuszcze do zera, by było mniej kaloryczne. Wyszło naprawdę pyszne.

Składniki:

4 jajka

1,5 szkl cukru

aromat śmietankowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 szkl mąki pszennej

1 szkl wody

6 śliwek

4 jabłka

2 garście obranych orzechów włoskich

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier i ubijamy, dodajemy żółtka ubijamy. Teraz dodajemy pozostałe składniki: proszek do piecz, mąkę i wodę i delikatnie mieszamy, by wszystko się wymieszało na gładka masę. Wrzucamy śliwki pocięte w kawałki, jabłka w kostkę i orzechy włoskie. Mieszamy. Przekładamy do blaszki. Pieczemy ok 40 min w 225 stopniach.