Babka drożdżowa z marmoladą to klasyczny deser, który łączy w sobie tradycję i wyjątkowy smak.
Idealna na świąteczny stół, ale także na codzienną przyjemność, zachwyca puszystym ciastem i słodkim nadzieniem.
W dzisiejszym wpisie na blogu podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na tę wyjątkową babkę, która nie tylko wypełni dom aromatem świeżo pieczonego ciasta, ale również zadowoli podniebienia wszystkich domowników.
Przygotujcie się na kulinarną podróż, która przeniesie Was do świata smaków, jakie pamiętamy z dzieciństwa.

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok. Zapraszam też na YOUTUBE

 

 

 

PRZEPIS NA BABKĘ DROŻDŻOWĄ Z MARMOLADĄ

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 1 szczypta soli
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 200 g marmolady z róży lub wieloowocowej

 

Jak zrobić babkę drożdżową z marmoladą:

  1. Przygotowanie zaczynu: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je w misce, dodaj łyżkę cukru i pół szklanki ciepłego mleka. Odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Jeśli używasz suchych drożdży, pomiń ten krok.
  2. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem. Dodaj zaczyn (lub suche drożdże, jeśli ich używasz), resztę mleka, roztopione masło, jajka, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy.
  3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
  4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
  5. Po wyrośnięciu ciasta, odgazuj je, uderzając pięścią. Rozwałkuj ciasto na prostokąt.
  6. Rozsmaruj marmoladę równomiernie na cieście, zostawiając wolne brzegi. Zwiń ciasto w rulon i przełóż do natłuszczonej formy na babkę.
  7. Odstaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
  8. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz babkę przez około 40- 50 minut, aż będzie złocista i upieczona w środku (sprawdź patyczkiem).
  9. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Potem możesz polukrować.

 

 

Zobacz też: