Sushi z awokado i łososiem

Sushi to nie tylko japońska sztuka kulinarna, ale także doskonała zabawa w kuchni.
Dziś zapraszam was do przepisu, w którym pokażę, jak w prosty sposób przygotować domowe sushi z egzotycznym połączeniem mango i łososia.
Czy kiedykolwiek myśleliście, że stworzenie własnych rolek może być tak proste i przyjemne?
Polecam wypróbować to sushi, które zachwyci Was smakiem, a przede wszystkim da niesamowitą satysfakcję z własnoręcznego wykonania.

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok. Zapraszam też na YOUTUBE

 

 

PRZEPIS SUSHI Z AWOKADO I ŁOSOSIEM

Składniki:

  • 2 szkl ryżu do sushi
  • 6 łyżek cukru
  • 8 łyżek octu ryżowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 6-8 płatów nori
  • 300g łososia wędzonego w kawałku
  • 2 awokado
  • 1 mango – opcjonalnie
  • 1 marchewka
  • majonez
  • imbir marynowany
  • wasabi
     

 

Jak zrobić sushi z awokado i łososiem:
  1. Zaczynamy od ugotowania ryżu.
  2. Najpierw ryż płuczemy w wodzie, odsączamy. Następnie zalewamy go ponownie wodą i zostawiamy na 20 min.
  3. Potem znów płuczemy na sicie, wsypujemy do garnka i zalewamy 1,5 szkl wody. Gotujemy do miękkości (zajmie to ok 20 min).
  4. Następnie mieszamy składniki zaprawy: ocet, cukier, sól, sos sojowy.
  5. Ciepły (lekko przestygły) ryż zalewamy zaprawą do ryżu i mieszamy (najlepiej widelcem). Dajemy mu delikatnie wystygnąć.
  6. Potem marchewkę obieramy, kroimy w zapałkę. Awokado i mango obieramy, kroimy w paski.
  7. Następnie rybę kroimy w podłużne kawałki.
  8. Potem na macie bambusowej rozkładamy listek alg (błyszczącą stroną do dołu).
  9. Następnie na nori układamy ryż na 2/3 powierzchni (ryż dość lepki łatwiej rozprowadzić zmoczonymi w wodzie rękami).
  10. W kolejnym kroku na środku ryżu smarujemy cieniutką warstwę majonezu i wasabi, układamy na niej kawałki ryby, mango, awokado i marchewki.
  11. Zawijamy przy pomocy maty bambusowej w rulon a ten kroimy w plastry o szerokości ok 2 cm ( nóż musi być naprawdę ostry).
  12. Podajemy z sosem sojowym oraz marynowanym imbirem.

 

Zobacz też: