Dzisiaj zapraszam was do wypróbowania mojego przepisu na pyszną zupę.
Na dworze się ochłodziło, nawet śnieg mieliśmy w weekend więc rozgrzewająca i sycąca zupa jak najbardziej polecana.
Taką zupę przygotujecie w kilka chwil, jest naprawdę prosta i szybka.
Ja gotując taką zupę lubię dodać do niej różne warzywa, które ostają mi się w lodówce, czasem lekko zwiędłe ale nadal pełne wartości tak by nic się nie zmarnowało. I tak było tym razem: marchewka pokrojona w słupki na przekąskę z poprzedniego dnia, garść poszatkowanej wczoraj kapusty, jakieś dwie zapodziane w lodówce brukselki czy już tracąca na jędrności papryka.
Do tego brązowy ryż – świetnie sprawdza się w zupach – zagęszcza je, wzbogaca a nie rozgotowuje się.
I garść czerwonej soczewicy dla podbicia białka i dla większej sytości.
Gotujecie takie zupy?
PRZEPIS ZUPA Z BURAKÓW
Składniki:
1 cebula
kawałek pora
4 łyżki oleju
3 marchewki
1 ćwiartka papryki
1 garść poszatkowanej kapusty
2 brukselki
3 ząbki czosnku
3 łyżki ryżu brązowego
3 łyżki soczewicy
1 kg ziemniaków
1 łodyga selera naciowego
1 pęczek rzodkiewek
4 średnie buraki
2 liście laurowe
5 szt ziela angielskiego
sól
pieprz
majeranek
0,5 szklanki zakwasu z buraków
Jak zrobić zupę z buraków:
Zaczynamy od przesmażenia na oleju posiekanej cebuli i pora.
W tym czasie warzywa obieramy i kroimy w kostkę lub w mniejsze kawałki.
Do cebuli dodajemy marchew, czosnek, rzodkiewki, brukselkę, selera, paprykę, kapustę – wszystkie warzywa i ziemniaki.
Dodajemy też ryż, soczewicę i przyprawy. Dodajemy buraki.
Zalewamy wodą – tyle by przykryła warzywa i była jeszcze ponad nie z 1cm.
Zupa z buraków Dzień dobry! Dzisiaj zapraszam was do wypróbowania mojego przepisu na pyszną zupę. Na dworze się ochłodziło, nawet śnieg mieliśmy w weekend więc rozgrzewająca i sycąca zupa jak najbardziej polecana. Taką zupę przygotujecie w kilka chwil, jest naprawdę prosta i szybka. Ja gotując taką zupę lubię dodać do niej różne warzywa, które ostają mi się w lodówce, czasem lekko zwiędłe ale nadal pełne wartości tak by nic się nie zmarnowało. I tak było tym razem: marchewka pokrojona w słupki na przekąskę z poprzedniego dnia, garść poszatkowanej wczoraj kapusty, jakieś dwie zapodziane w lodówce brukselki czy już tracąca na jędrności papryka. Do tego brązowy ryż – świetnie sprawdza się w zupach – zagęszcza je, wzbogaca a nie rozgotowuje się. I garść czerwonej soczewicy dla podbicia białka i dla większej sytości. Gotujecie takie zupy? PRZEPIS ZUPA Z BURAKÓW Składniki: 1 cebula kawałek pora 4 łyżki oleju 3 marchewki 1 ćwiartka papryki 1 garść poszatkowanej kapusty 2 brukselki 3 ząbki czosnku 3 łyżki ryżu brązowego 3 łyżki soczewicy 1 kg ziemniaków 1 łodyga selera naciowego 1 pęczek rzodkiewek 4 średnie buraki 2 liście laurowe 5 szt ziela angielskiego sól pieprz majeranek 0,5 szklanki zakwasu z buraków Jak zrobić zupę z buraków: Zaczynamy od przesmażenia na oleju posiekanej cebuli i pora. W tym czasie warzywa obieramy i kroimy w kostkę lub w mniejsze kawałki. Do cebuli dodajemy marchew, czosnek, rzodkiewki, brukselkę, selera, paprykę, kapustę – wszystkie warzywa i ziemniaki. Dodajemy też ryż, soczewicę i przyprawy. Dodajemy buraki. Zalewamy wodą – tyle by przykryła warzywa i była jeszcze ponad nie z 1cm. Gotujemy ok 30 min. Dodajemy zakwas z buraków. Doprawiamy do smaku. #zupa#buraki#obiad#lunch#taniobiad#Barszcz#wege#soup#przepis#voiceover
