Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy w naszych domach królują tradycyjne potrawy, a jednym z nieodłącznych elementów wigilijnego stołu są uszka z grzybami.
Przygotowanie idealnego ciasta na uszka to klucz do sukcesu, aby te małe, smakowite pierożki były delikatne i rozpływały się w ustach.
W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na ciasto na uszka, które nie tylko jest proste w wykonaniu, ale również gwarantuje doskonały smak.
Jest wiele przepisów na to ciasto – moje to ciasto bez jajka – postne, tanie i dosłownie z 3 składników

 

 

 

 

PRZEPIS CIASTO NA USZKA

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 0,5 łyżeczki soli

 

Jak zrobić ciasto na uszka:

Przesiej mąkę na stolnicę lub do miski robota kuchennego, dodaj sól.

Dodaj łyżkę oleju roślinnego do mąki.

Stopniowo dodawaj wodę, cały czas mieszając – ja wyrabiam ciasto w robocie kuchennym, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.

Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody; jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.

Uformuj ciasto w kulę, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 10 minut, aby odpoczęło. Dzięki temu ciasto będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze do wałkowania.

Po odpoczynku, podziel ciasto na kilka części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o grubości około 2 mm.

Za pomocą małej szklanki lub foremki wykrawaj kółka z rozwałkowanego ciasta.

Na każde kółko nakładaj niewielką ilość farszu (np. z grzybów lub kapusty), zlep brzegi, a następnie złącz końce, formując uszka.

Gotowe uszka wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

 

 

 

 

 

Zobacz też: