Mazurek to prawdziwa perła wśród tradycyjnych polskich ciast wielkanocnych. Przede wszystkim wyróżnia się charakterystycznym, płaskim kształtem i bogatym smakiem oraz bakaliowym zdobieniem.

Znaczenie tradycyjnego mazurka tkwi przede wszystkim w jego symbolice. Jest on bowiem swoistą nagrodą po zakończeniu czterdziestodniowego Wielkiego Postu, podczas którego obowiązywała wstrzemięźliwość od słodkich wypieków.

Choć przygotowanie tradycyjnego mazurka to prawdziwa sztuka, która wymaga czasu i cierpliwości, współczesne życie nie zawsze pozwala nam na kultywowanie tradycji w pełnym wymiarze. Na szczęście dzięki gotowemu Spodowi do mazurka Henglein możemy cieszyć się domowym wypiekiem bez wielogodzinnych przygotowań! Ten wysokiej jakości produkt pozwala zaoszczędzić cenny czas w gorączce przedświątecznych przygotowań, jednocześnie zapewniając doskonałą bazę, która świetnie komponuje się z różnorodnymi nadzieniami. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym cukiernikiem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z wypiekami, Spód do mazurka Henglein daje Ci swobodę twórczą w dekorowaniu i komponowaniu smaków.

 

 

PRZEPIS MAZUREK MAKOWY

Składniki:

1 opakowanie spodu do mazurka Henglein

1 puszka masy makowej

1 jajko

1 aromat migdałowy

do dekoracji: rodzynki, suszone daktyle, suszone plasterki bananów

 

Jak zrobić mazurek makowy:

  • Wyjmij spód do mazurka z opakowania i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 15 minut.

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (opcja góra-dół).

  • Przygotuj blachę do pieczenia.

  • Otwórz puszkę z masą makową i przełóż całą zawartość do miski.

  • Rozbij jajko w osobnym naczyniu, sprawdź jego świeżość, a następnie dodaj do masy makowej.

  • Dodaj 5-8 kropel aromatu migdałowego (w zależności od intensywności aromatu i twoich preferencji).

  • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką lub mikserem na niskich obrotach, aż powstanie jednolita masa bez grudek.

  • Umieść spód spód na przygotowanej blasze, odetnij nadmiar ciasta na brzegach.

  • Za pomocą łyżki lub szpatułki równomiernie rozprowadź masę makową na spodzie.

  • Wstaw blachę z mazurkiem do rozgrzanego piekarnika na środkowym poziomie.

  • Piecz przez 25-30 minut, kontrolując od czasu do czasu.

  • Masa makowa powinna lekko się zarumienić i ściąć, a po nakłuciu patyczkiem powinien wychodzić suchy.

  • Po upieczeniu wyjmij mazurek z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

  • Nie zdejmuj mazurka z blachy do momentu całkowitego ostygnięcia, aby uniknąć pęknięć.

  • Gdy mazurek całkowicie ostygnie, przystąp do dekorowania:

  • Gotowy mazurek najlepiej smakuje, gdy odstoi kilka godzin (najlepiej przez noc w chłodnym miejscu).

  • Przed podaniem pokrój mazurek na kawałki ostrym nożem, delikatnie dociskając, aby nie kruszyć spodu.

 

 

 

 

 

 

 

reklama

Zobacz też: