Boczniaki po grecku

Te niezwykle aromatyczne grzyby, znane ze swojej mięsistej konsystencji i delikatnego smaku, w połączeniu z klasycznymi warzywami przygotowanymi na tak zwany sposób grecki, tworzą danie, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.
Boczniaki po grecku to świetna alternatywa dla tradycyjnej wersji z rybą. Danie to jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealne jako przystawka lub lekki obiad.

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

PRZEPIS BOCZNIAKI PO GRECKU

Składniki:

  • 250g boczniaka, pokrojonego w paski
  • 2 marchewki, starte na tarce o grubych oczkach
  • 1 pietruszka, starta na tarce o grubych oczkach
  • 1 mały seler, starty na tarce o grubych oczkach
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 liść laurowy
  • Sól i pieprz do smaku
  • Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż boczniaki na złoty kolor. Odstaw.

  2. W dużym garnku zeszklij cebulę i czosnek.

  3. Dodaj starte warzywa i smaż przez 5-7 minut.

  4. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat, oregano i liść laurowy. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.

  5. Dodaj usmażone boczniaki i gotuj jeszcze 5 minut.

  6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

  7. Podawaj na ciepło lub na zimno, posypane natką pietruszki.

 

 

 

Zobacz też: