Pieczarki z ryżem

Pieczarki z ryżem to bardzo proste danie typu zero waste.

Właściwie tym przepisem chciałam was zainspirować do nie marnowania jedzenia i wykorzystywania pozostałych nam produktów. Jeśli i tak mielibyście je wyrzucić, to tym bardziej nie bójcie się eksperymentów. Obiecuję, że w większej ilości przypadków te dania będą zjadliwe i smaczne. A może odkryjecie w ten sposób nowe super przepisy?

Pieczarki z ryżem, taka ot potrawka z patelni bo został mi ryż i połączyłam go z warzywami. Pieczarki są super do takich jednogarnkowych potraw, dodają super smaku. Ja dodałam też warzywa, które akurat miałam i wy tak zróbcie. Moje danie doprawiła oliwa z chili bo akurat taką mam otwartą i imbir marynowany, bo słoiczek stoi już długo w lodówce i chcę go użyć i o ile oliwa była super krokiem to ten imbir… no trzeba go lubić 😉

PRZEPIS NA PIECZARKI Z RYŻEM

Składniki:

• 250g pieczarek
• 1 szklanka ugotowanego ryżu – u mnie brązowy
• 1 łyżka oliwy z chili
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 marchewka
• kilka różyczek kalafiora
• 2 garście liści szpinaku
• sól
• pieprz
• 1 ząbek czosnku
• kilka plasterków marynowanego imbiru – opcjonalnie

Jak zrobić pieczarki z ryżem:

1. Najpierw pieczarki myjemy i kroimy w plastry.
2. Następnie na patelni rozgrzewamy obie oliwy i podsmażamy na nich pieczarki.
3. Po kilku minutach dodajemy drobno posiekane różyczki brokuła i marchew startą na tarce.
4. Kiedy kalafior zmięknie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir, szpinak i ryż.
5. Podsmażamy aż ryż będzie ciepły, doprawiamy do smaku.