Serca drobiowe i młoda kapusta

Serca drobiowe i młoda kapusta to moja dzisiejsza propozycja na prosty, tani, sycący. letni obiad.

Można je podać z kaszą, ryżem lub z ziemniakami, szczególnie młoda bardzo będą pasować.

Lubicie podroby? Ten rodzaj mięsa zdaje się być ciut kontrowersyjny, ma zapewne tylu zwolenników ilu przeciwników. Ja cenię sobie jego smak a przede wszystkim cenę, dlatego co jakiś czas gości w naszym menu.

Serca, żołądki, wątróbka drobiowa – jadacie czasem?

PRZEPIS SERCA DROBIOWE I MŁODA KAPUSTA

Składniki:

• 1 cebula
• kilka łyżek oleju
• 400g serc drobiowych
• 1 główka młodej kapusty
• 1 liść laurowy
• 5 szt ziela angielskiego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka mąki

Jak zrobić serca drobiowe i młoda kapusta:

1. Najpierw cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
2. Następnie w garnku na oleju podsmażamy cebulę.
3. Potem do cebuli, która zaczyna się złocić dodajemy serca drobiowe, podsmażamy minutę na dużym ogniu.
4. Zaraz potem dodajemy mąkę i chwilkę przesmażamy.
5. Następnie kapustę obieramy z zewnętrznych liści i szatkujemy grubo.
6. Potem kapustę dodajemy do garnka. Dodajemy też przyprawy i zalewamy szklanką wody.
7. Następnie gotujemy wszystko pod przykrywką ok 20 min.
8. Finalnie doprawiamy do smaku.