Dodatki do barszczu – 3 ciekawe sposoby podania

Dodatki do barszczu – 3 ciekawe sposoby podania

Mój dzisiejszy wpis ma mieć za zadanie zainspirować Was do przygotowania świątecznego menu.

Wiele osób to tradycjonaliści dla których czysty barszcz czerwony z uszkami to jedyna zupa, która może pojawić się na wigilijnej kolacji, no i świetnie 🙂

Dostaję też czasem pytania od osób, które poszukują ciekawych, nowych rozwiązań, jak podać to czy tamto danie w innej odsłonie i to też jest super – ten wpis jest dla was!

Przed świętami zwykle każdy wybiera sobie swój sposób na przygotowań. Jedni rozkładają w czasie prace i przygotowują sukcesywnie wszystko od deski do deski. Inni przygotowują jedynie swoje specjalności, wspomagając się gotowymi produktami, zakupionymi u osób, które w smaczny sposób chcą dla nas ugotować. Mój dzisiejszy wpis opieram na Gotowym Daniu z restauracji – Barszczu Czerwonym na wywarze warzywnym ze Schroniska Smaku (bardzo dobry smak i bardzo dobry skład). Sama zaś skupiłam się na przygotowaniu ciekawych, niebanalnych dodatków z którymi można podać tą zupę w nowej, efektownej odsłonie – tak by mód samemu postawić „kropkę nad i” w przygotowaniu wigilijnej zupy.

 

1 sposób podania – Barszcz czerwony z puree ziemniaczanym, smażoną brukselką i prażonymi ziarnami z solą i cynamonem.

Sposób przygotowania:

  1. Najpierw 500g ziemniaków gotujemy w w osolonej wodzie, odcedzamy. Do gorących ziemniaków dodajemy łyżkę masła, odrobinę startej gałki muszkatołowej i mleka wedle uznania – ugniatamy na gładkie puree.
  2. Potem 300g brukselki obieramy, kroimy w ćwiartki, podsmażamy na maśle klarowanym, solimy.
  3. Następnie 100g pestek (słonecznika, dyni, sezamy) prażymy na suchej patelni oprószając cynamonem i solą.
  4. Gorący barszcz czerwony podajemy z puree ziemniaczanym (można efektownie wyciąć je foremką do ciastek), smażoną brukselką i prażonymi ziarnami.

 

 

 

2 sposób – Barszcz czerwony z grzanką z chleba wieloziarnistego, jajkiem na twardo, śmietanką kokosową i chipsami kokosowymi.

Sposób przygotowania:

  1. Najpierw 4 jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w połówki.
  2. Następnie kromki chleba smarujemy masłem czosnkowym i opiekamy na patelni grillowej.
  3. Gorący barszcz podajemy z połówkami jajka, grzankami, kleksem śmietanki kokosowej, chipsami kokosowymi i odrobiną kiełków.

 

 

 

3 sposób – Barszcz czerwony z ciecierzycą, kiszoną rzodkiewką i suszonym jabłkiem

  1. Ciecierzycę dzień wcześniej moczymy, gotujemy do miękkości.
  2. Następnie kiszone rzodkiewki kroimy w plasterki.
  3. Gorący barszcz czerwony podajemy z ciecierzycą, plasterkami kiszonej rzodkiewki, chipsami z suszonego jabłka i kiełkami.

 

 

 

Partnerem wpisu jest firma Schronisko Smaków

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.