Do czego wykorzystać sos z pieczenia mięsa – dzisiaj zapraszam was na wpis z serii #ResztkiNaStół czy też #GotujęNieMarnuję

 

Zapewne zdarza wam się piec mięso: czy to drób na obiad, czy wieprzowinę lub wołowinę na kanapki. Podczas pieczenia zwykle w blaszce lub rękawie w którym pieczemy, zbiera się aromatyczny tłuszcz, sos z przyprawami. To prawdziwa esencja smaku, domowa, mięsna kostka rosołowa – warto ją więc zachować i użyć od razu, np do przygotowania sosu pieczeniowego do polania mięsa. Jeśli pieczystego nie podajemy z sosem, koniecznie zachowajcie ten smaczek i wrzućcie do zamrażarki w małym słoiczku czy nawet z torebką w której się piekł.

Do czego wykorzystać potem ten sos?

  • do zup: zupy strączkowe: grochówka, fasolowa, z soczewicy — genialnie z nim smakują. Pyszny też jest na nim krupnik czy zupa grzybowa;
  • do risotto i kaszotto, dania typu jambalaya;
  • do beszamelu;
  • do bigosu;
  • do potrawki z kurczaka;
  • do warzywnych dań jednogarnkowych

 

 

 

Zobacz też: