Paluszki Grissini z topinamburem i pokrzywą

grissini

 

 

 

 

 

 

 

grissini

 

 

 

 

 

 



Włoskie paluszki grissini to znakomita przekąska na różnego rodzaju imprezy. Świetnie nadają się do podjadania past i hummusów.

Pokazywałam wersję klasyczną (przepis), dziś wypasiona wersja z topinamburem i pokrzywą.

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA PALUSZKI GRISSINI

Składniki na paluszki grissini:

400g mąki orkiszowej

100g mąki z topinamburu

5 dag drożdży świeżych

3 łyżki oleju

250ml ciepłej wody

1 łyżeczka soli himalajskiej

1 łyżeczka cukru

0,5 łyżeczki kurkumy

2 łyżeczki nasion pokrzywy (można również użyć suszu pokrzywowego)

 

 

Jak zrobić paluszki grissini:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże – zostawiamy zaczyn do wyrośnięcia.

W misce mieszamy mąki, kurkumę, sól z ziołami, nasiona pokrzywy.

Dodajemy olej oraz zakwas kiedy zacznie rosnąć.

Wszystko mieszamy i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto.

Ciasto smarujemy roztartą w dłoniach odrobina oleju, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczka i zostawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto zwiększy dwa razy swoją objętość, wyrabiamy je przez minutkę, a następnie wałkujemy w prostokąt, tniemy na cienkie paski – każdy pasek rolujemy rękami na stolnicy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Grissini pieczemy ok. 15 min w 200 stopniach – do momentu aż się zaczną rumienić.



 

 

grissini

 

 

 

 

 

 

grissini  Włoskie paluszki Grissini – przepis

 

paluszki  Paluszki drożdżowe

 

Paluszki z sezamem z ciasta francuskiego  Paluszki z sezamem z ciasta francuskiego

 

  Orkiszowe paluszki do chrupania

 

ciasteczka paluchy wiedżmy  Ciasteczka Paluchy Wiedźmy

 

pizza_przepis  Pizza – przepisy 









 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.