Święta za pasem!
Dni świąteczne to czas, kiedy chcemy podać coś wyjątkowego, wykwintnego, może zaskakującego smakiem naszych gości.
Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania mojego przepisu na prosty i niesamowicie pyszny pasztet wegański.
PRZEPIS NA PASZTET W WEGAŃSKI
Składniki na pasztet wegański:
300g grochu suchego w połówkach
1 cebula
1 marchewka
5 ziemniaków
50g ryżu
1 ząbek czosnku
3 łyżki bułki tartej
1 liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
2 łyżeczki majeranku
sól
pieprz
szczypta kurkumy
szczypta chili
Jak zrobić pasztet wegański:
Groch wrzucamy do miski, zalewamy woda i zostawiamy do namoczenia na noc.
Po tym czasie groch płuczemy na sicie, wrzucamy do garnka.
Dodajemy sól, ziele angielskie, liść laurowy.
Zalewamy wodą (do poziomu grochu).
Gotujemy aż groch zacznie się rozpadać.
Woda powinna wyparować. Wyjmujemy z garnka liść laurowy i ziele angielskie.
Ziemniaki gotujemy do miękkości, studzimy.
Ryż gotujemy w szklance wody, studzimy.
Marchew kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
W maszynce do mięsa miksujemy po kolei groch, marchew, surową cebulę, ryż, ziemniaki.
Dodajemy bułkę tartą, mieszamy.
Dodajemy pieprz, kurkumę, chili, majeranek. Doprawiamy do smaku.
Blaszkę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.
Do środka przekładamy masę. Możemy wierzch posypać słonecznikiem.
Pieczemy ok godziny w 180st.
Pasztet studzimy i na noc wkładamy do lodówki, po tym będzie się super kroił.
