Pierniczki od razu miękkie, od razu do jedzenia, pachnące przyprawami korzennymi i pomarańczą, idealne do kakao lub gorącej czekolady.
PRZEPIS NA PIERNICZKI OD RAZU MIĘKKIE
Składniki na pierniczki od razu miękkie:
250g mąki pszennej jasnej
150g mąki orkiszowej razowej (można zastąpić mąką jasną)
100g miodu
pół szkl cukru trzcinowego
1/4 szkl wody
125g masła
1 jajko
3 łyżki przyprawy piernikowej – przepis tutaj
skórka otarta z jednej pomarańczy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
Jak zrobić pierniczki od razu miękkie:
Cukier trzcinowy rozpuszczamy z masłem i wodą, studzimy.
Do miski wsypujemy mąkę, przyprawę piernikową, proszek do pieczenia i sodę, dodajemy skórkę otartą z pomarańczy, mieszamy.
Do przestudzonego masła i cukru dodajemy miód i jajko, mieszamy wszystko.
Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy i wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być gęste jednak dość lepkie, jeśli wychodzi zbyt rzadkie warto dosypać maki, jeśli zbyt twarde i mało lepkie dodajemy trochę więcej masła.
Ciasto chłodzimy przez godzinę w lodówce, po tym czasie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko je rozpłaszczamy (tak by nadal były to grube ciasteczka), układamy w odstępach (bo ciastka rosną) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok 10 min w 180st, pilnujemy by ich nie przepiec bo będą twarde. Studzimy.
Zobacz też:
PIERNIKI i PIERNICZKI
Przepisy na pierniczki, pierniki oraz wypieki z przyprawami korzennymi
SERNIKI
MAKOWCE
Makowiec i przepisy na ciasta i dania z makiem
CIASTA Z KREMEM
Pytanko: może być cukier ze skórką pomarańczy? 🙂
tak