Zapraszam was do przygotowania dania iście jesiennego, smacznego, taniego o tej porze roku, wegańskiego, bezglutenowego – przygotowanego zgodnie z regułami postu dr Dąbrowskiej. Osoby, który nie są na diecie, mogą wzbogacić swoją porcję bigosu polewając ją łyżeczką oleju z pestek dyni tłoczonego na zimno.
Ugotujcie sporą porcję, jeszcze lepszy w ciągu kolejnych dni i kolejnych odgrzewań 🙂
PRZEPIS NA BIGOS Z DYNIĄ
Składniki na bigos z dynią:
1 nieduża kapusta biała
250g kapusty kiszonej
1,5 kg dyni – ja użyłam hokkaido
3 cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
6 szt ziela angielskiego
2 ziarna jałowca
sól himalajska
pieprz czarny
pieprz ziołowy
2 łyżeczki majeranku
Jak zrobić bigos z dynią:
Do karna wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i poszatkowaną kapustę.
Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, zalewamy szklanką wody i gotujemy ok 20 min.
Dodajemy kapustę kiszoną i gotujemy kolejne 20 min.
Dodajemy dynię pokrojoną w kostkę oraz pozostałe składniki. Gotujemy jeszcze ok 20 min aż dynia lekko zacznie się rozpadać.
Doprawiamy do smaku.
Mistrzowski przepis, robiłam wiele razy – jest to jedno z moich ulubionych dań jesiennych, aczkolwiek dla mnie tylko z dynią Hokkaido. Inne dynie są za mało mączyste i za mało orzechowe, przez co bigos ma inny smak i nieco traci. Bardzo dziękuję za przepis.
ta, z dynią hokkaido to też mój ulubiony 🙂 dziekuje za komentarz!
Thanks a lot for sharing this with all of us you actually know what you’re talking about! Please also visit my website =).
Dziękuję za wpis!
Very interesting information!Perfect just what I was looking for!