Spaghetti w sosie pomidorowo – paprykowym

spaghetti

 

 

Spaghetti w sosie pomidorowym to jedno z ulubionych dań mojego synka.

Domowy sos pomidorowy jest bardzo prosty do przygotowania a w dodatku łatwo możemy urozmaicić i wzbogacić go, dodając różne warzywa czy to marchew, czy to cukinię, czy to paprykę.

W takim sosie możemy ugotować również klopsiki z mięsa mielonego czy po prostu wymieszać z makaronem i posypać odrobiną startego parmezanu.

W sezonie sos pomidorowo-paprykowy możemy zapasteryzować w słoikach by mieć zapas gotowego, zdrowego półproduktu do dań.

 

 

 

PRZEPIS NA SPAGHETTI W SOSIE POMIDOROWO – PAPRYKOWYM

Składniki na spaghetti w sosie pomidorowo – paprykowym:

1 nieduża papryka żółta lub czerwona

1 cebula

1 puszka pomidorów lub 1 słoik pomidorów wekowanych

1/2 ząbka czosnku

oliwa

makaron spaghetti ok 250-300g

parmezan

listki bazylii

 

 

 

Jak zrobić spaghetti w sosie pomidorowo – paprykowym:

Spaghetti gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zobacz wpis Jak ugotować makaron al dente).

W garnku rozgrzewamy niezbyt mocno oliwę i szklimy na niej posiekaną cebulę.

Dodajemy paprykę pokrojoną w kosteczkę, pomidory, czosnek przeciśnięty przez praskę. Gotujemy kilka minut aż papryka zmięknie.

Sos doprawiamy do smaku. Możemy już teraz wymieszać go z makaronem lub zmiksować na gładko – ja zwykle miksuję bo dzieci tak wolą.

Sos mieszamy z makaronem. Porcje posypujemy parmezanem ( u nas dodatkowa atrakcjąjest kiedy dzieci same mogą zetrzeć sobie odrobinę na swoja porcję).

 

 

spaghetti

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.