Jak upiec buraki

Próbowaliście pieczonych buraków?

Jeśli nie, to koniecznie spróbujcie!

Pieczone buraki to coś zachwycającego – słodkie, aromatyczne, bogate w smaku, który koncentruje się w nich właśnie w procesie pieczenia.

Bardzo łatwo je przygotować (poniżej przedstawiam dwa swoje sposoby) a do przygotowane właśnie w ten sposób są bardzo zdrowe.

Pieczone buraki są pyszną bazą do zup, sałatek, carpaccio, hummusu, past a nawet jako zwieńczenie kanapki. Polecam !

Jakie buraki wybrać?

Osobiście wybieram te mniejsze, nieprzerośnięte, bo łatwiej je upiec, szybciej i nie są łykowate.

Oczywiście buraki muszą być bez uszkodzeń i śladów pleśni.

Jak upiec buraki:

Sposób 1:

Buraki myję, zostawiam do osuszenia i (bez obierania) zawijam w kawałki folii aluminiowej, układam w blaszce.

Piekę ok 45-90min w 180st (długość czasu w zależności od wielkości buraków).

Po tym czasie buraki studzę i obieram.

Sposób 2:

Buraki myję i wkładam do naczynia żaroodpornego (te duże kroję na połówki), zamykam je pokrywką naczynia.

Piekę ok 45-90min w 180st (długość czasu w zależności od wielkości buraków).

Po tym czasie buraki studzę i obieram.

A wy w jaki sposób pieczecie buraki i co pysznego z nich robicie?