Pamiętacie z dzieciństwa takie ciastka bez pieczenia, które przygotowywało się z ryżu preparowanego i rozpuszczonych cukierków typu krówki?
Mam dla was dzisiaj podobne ciasteczka, z tym że mega zdrowe i pożywne – bez pieczenia, bez jajek, bez mleka, wegańskie, z płatkami owsianymi, masłem orzechowym, bananem, kakao, wzbogacone olejem z orzechów laskowych, o którym poniżej kilka słów.
Co powiecie na taki jadalny prezent?
Olej z orzechów laskowych:
-
Charakteryzuje się wyjątkowym, delikatnym smakiem i subtelnym orzechowym aromatem.
-
Jest bogaty w witaminy A i E – które posiadają działanie silnie ochronne przed wolnymi rodnikami, uszkadzającymi komórki organizmu i przyśpieszającymi proces starzenia.
-
Dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu oleinowego (omega-9), który ma korzystny wpływ na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu, szczególnie „złego” cholesterolu (LDL), dzięki czemu wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy i krążenie (obniża ciśnienie krwi).
-
Może być stosowany do surówek, sałatek, warzyw gotowanych np. na parze, dressingów, do ryb np. do śledzi, do deserów, do wzbogacania twarożków i owsianek, okraszania np. kasz.
-
Swoje zastosowanie znajduje również w kosmetyce – doskonale nawilża skórę, dlatego może być stosowany do pielęgnacji czy do masażu, także do aromaterapii.
Składniki na ok 20 szt:
1,5 szkl płatków owsianych pełnoziarnistych
1/2 banana
3 łyżki oleju z orzechów laskowych
4 łyżki cukru trzcinowego lub ksylitolu – ja użyłam kokosowego
3 łyżeczki ciemnego kakao
1 łyżeczka przyprawy do pierników
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżeczki masła orzechowego
1/3 szkl mleka roślinnego lub krowiego
Wykonanie:
Do rondelka wsypujemy kakao, przyprawę do pierników, dodajemy rozgniecionego banana, masło orzechowe, cukier, ekstrakt waniliowy i podgrzewamy wszystko mieszając aż masa stanie się jednolita a cukier rozpuści. Do gorącem masy wrzucamy płatki owsiane i olej, mieszamy wszystko dokładnie i zostawiamy aż płatki zmiękną.
Z jeszcze lekko ciepłej masy formujemy kuleczki zgniatając masę w dłoni.
