8 listopada to podobno Dzień Zdrowego Śniadania.
Z tej okazji mam dla was super zdrowy przepis na genialne razowe placuszki bananowe, bez tłuszczu, wegańskie i dietetyczne.
Są naprawdę pyszne !
Mimo moich obaw (bo mąka razowa) moje dzieci jadły je z wielkim apetytem. Pierwszak zabrał sporą liczbę do szkoły na drugie śniadanie (z opowieści wiem, że poczęstowała dwoma swoją koleżankę z ławki i więcej nie chciała już oddać chęci tamtej 🙂 więc naprawdę smakują.
Jedyny warunek by placki się udały zgodnie z przepisem to dobra patelnia do smażenia bez tłuszczu.
Przepis pochodzi z książki „Plan Campbella” autora „Nowoczesnych zasad odzywania”, którą ostatnio bardzo męczę bo ma świetne, zdrowe przepisy.
Składniki:
2 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej typ 2000
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka cynamonu
1 banan
1 szkl wody
1 szkl mleka roślinnego
2 łyżki siemienia lnianego zmielonego zaparzone 6 łyżkami wrzątku
3-4 łyżki syropu klonowego
Wykonanie:
W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, sól.
W drugim naczyniu rozgniatamy banana i mieszamy go z lnem, wodą, mlekiem, syropem klonowym.
Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy wszystko. Ciasto powinno wyjść gładkie i płynne – jeśli jest zbyt mocno gęste, dodajemy więcej mleka.
Na rozgrzana patelnię beztłuszczową wylewamy łyżka porcje ciasta. Kiedy na powierzchni placuszków pojawia się bąbelki, przekręcamy go na druga stronę.
