Tort arbuzowy

 

 

 

 

Krążą ostatnio po internecie i prześladują moich domowników zdjęcia tortu arbuzowego.

Dałam się uprosić by go zrobić, bo roboty praktycznie nie ma tu żadnej, choć jakoś nie byłam przekonana ani do sensu przedsięwzięcia (przecież arbuza można w łapę i zgryzać), ani do smaku, ani do tego jakby to mogło wyjść, jak niby bita śmietana ma się utrzymać na mokrej kuli.

Postanowiłam jednak zaryzykować i zabawa była przednia.

Raz, że wyszedł pięknie bez wysiłku, dwa że to jednak super pomysł na letni deser – taka sałatka owocowa inaczej, trzy że jest genialny jeśli chcemy zaskoczyć innych a cztery, że takie deser też może być smaczny i równocześnie zdrowy!

Czemu? Bitą śmietanę zamieniłam na twarożek śmietankowy lekki, a wartości odżywcze wzbogaciłam słodząc go bardzo oszczędnie ksylitolem (cukrem brzozowym) i dodając odrobinę wspaniałego oleju z orzechów włoskich tłoczonego na zimno o przyjemnym smaku i zapachu.

 

 

Olej z orzechów włoskich:

• jest szczególnie bogaty kwasy omega-6 (LA) i omega-3 (ALA) ( jedna jego łyżka pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania na kwasy omega-3) oraz witaminy A, B i E.

  Spożywanie go obniża ciśnienie krwi i poziom „złego” cholesterolu, działa przeciwzapalnie.

  Korzystnie wpływa na prawidłowy rozwój oraz wzrost dzieci oraz na stan skóry.

• Olej z orzechów włoskich jest doskonałym dodatkiem do sałatek, surówek, naleśników oraz deserów lodowych, śmietankowych, czekoladowych czy do ryżu z owocami. Można polać nim budyń, naleśniki, racuchy, ciasta drożdżowe i keksy.

  Olej można również podawać bezpośrednio na łyżeczce.

• Stosować wyłącznie na zimno – nie podgrzewać i nie smażyć na nim potraw, gdyż powoduje to gwałtowne utlenienie NNKT i utratę wartości odżywczych.

 

 

 

 

 

Składniki:

połówka arbuza

ok 250g serka śmietankowego

1-2 łyżeczki ksylitolu (cukru brzozowego) albo innego słodu

1 łyżka oleju z orzechów włoskich Oleofarm

5 łyżek migdałów w płatkach

owoce do dekoracji: banan, borówki, maliny, suszone morele

 

Wykonanie:

Migdały podgrzewamy na suchej patelni mieszając aż nabiorą złotego koloru.

Arbuza obieramy ze skóry, odkrajamy wierzch, tak by nadać mu kształt wysokiej bryły ciasta.

Przygotowanego arbuza kładziemy na talerzu i osuszamy wierzch papierowym ręcznikiem.

Ser mieszamy z olejem z orzechów włoskich, słodzimy ksylitolem do smaku i smarujemy nim boki i wierzch arbuza ( na początku może będzie wydawać się, że praca jest bezcelowa i ser nie przyklei się do mokrego owocu, ale dla chcącego nic trudnego, powoli powoli udaje się 😉

Boki tortu obsypujemy prażonymi migdałami.

Wierzch ozdabiamy owocami.

Przechowujemy w lodówce.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wpis promocyjny