Dzisiaj mam dla was propozycją na niezwykłą surówkę: chrupiącą, orzeźwiającą, bardzo ciekawą w smaku – pyszną!
Aromatyczny koper włoski w połączeniu z mocno chrupiącym selerem naciowym i słodkim jabłkiem a wszystko podkreślone i zwieńczone sosem o bardzo ciekawym smaku z powodu nuty ogórkowo-miętowej którą wnosi do niego syrop Łowicz z limitowanej, letniej edycji.
Składniki:
mała bulwa kopru włoskiego
2 łodygi selera naciowego
jabłko
3 łyżki ziaren słonecznika
sól
pieprz
sos:
3 łyżki oliwy
2 łyżeczki syropu ogórek – mięta Łowicz
1 łyżka octu winnego
Wykonanie:
Koper włoski obieramy z zewnętrznych, nieładnych warstw, przycinamy podstawę i zielone listki, kroimy na pół a następnie na cienkie piórka. Rozdrobniony koper oprószamy solą i pieprzem, odstawiamy na 15 min.
Selera naciowego myjemy i obieramy z zewnętrznych włókien a następnie kroimy w cienkie plasterki.
Jabłko myjemy, kroimy w zapałkę (słupki).
Słonecznik wrzucamy na suchą patelnię i podgrzewamy aż zacznie ładnie pachnieć i przyrumieni się.
Przygotowujemy dressing: Do małego słoiczka wlewamy oliwę, syrop ogórkowo- miętowy i ocet winny.
Zamykamy słoik i potrząsamy energicznie aż wszystkie składniki sosu połączą się.
W misce mieszamy koper włoski z selerem i jabłkiem oraz z dressingiem. Posypujemy uprażonym słonecznikiem i zieleniną z kopru włoskiego.
wpis promocyjny
To jedyna postać w jakiej serwowanie selera naciowego mi smakuje, a wręcz bardzo smakuje.
super!