Suszone płatki chabrów

Uwielbiam chabry i w wazonie i w kuchni.

Kilka lat temu kupiłam nawet nasionka i wysadziłam je w skrzynkach balkonowych – od tego czasu  co roku wysiewają się same i cieszą moje oko 🙂

Często wykorzystuję je do dekoracji dań, bo płatki chabrów są jadalne.

Pokazywałam Wam na blogu Kruche ciasteczka z płatkami chabrów.

W piątek byłam na warsztatach kulinarnych i obejrzałam sobie walizeczkę z przyprawami kucharza, który je prowadził – pisałam wam o tym na mojej stronie facebook. Miał m.in. suszone płatki chabrów, dodał je potem do mięsa, które usmażył.

Ja też oczywiście postanowiłam je sobie ususzyć, bo do tej pory używałam tylko świeżych, ale poczułam się zainspirowana 🙂

Teraz chabry kwitną na polach zbóż – jeśli macie dostęp – suszcie!

Składniki:

kwiaty chabrów

Wykonanie:

Z kwiatów chabrów obrywamy płatki, rozkładamy je na talerzu czy kartce papieru i zostawiamy w zaciemnionym miejscu. Następnego dnia są suche.

Susz przesypujemy do zakręcanego słoiczka, trzymamy w szafce bez dostępu światła by nie wyblakły.

Używamy do ozdabiania ciast, sałatek, mięs czy co nam jeszcze do głowy przyjdzie.