Różowa surówka z kapusty pekińskiej ze szczypiorkiem i pieczonym burakiem

Pieczone buraki to stały element wyposażenia mojej lodówki.

Piekąc np. chleb, wrzucam nieduże buraki do naczynia żaroodpornego, przykrywam i piekę korzystając z rozgrzanego piekarnika. Potem takie buraki wykorzystuję do kanapek, sałatek, surówek i napojów. Są pyszne i mają wspaniałe wartości odżywcze dla naszego organizmu.

Dzisiaj przepis na bardzo prostą i niezwykle smaczną różową surówkę – świetny dodatek do drugiego dania, do kanapek itd.

Składniki:

1/4 szt kapusty pekińskiej

1 pieczony burak – tutaj przepis

1 ogórek kiszony

pół pęczka szczypiorku

łyżka majonezu

3 łyżki jogurtu

sól

pieprz

Wykonanie:

Kapustę pekińską drobno szatkuję.

Pieczonego buraka i ogórka kiszonego ścieram na tarce.

Szczypiorek drobno siekam.

Wszystkie składniki mieszam w misce z majonezem, jogurtem, doprawiam solą i pieprzem.