W weekend otworzyłam u siebie sezon na dynię, rozkroiłam pierwszą z pięciu otrzymanych w przydziale od mamy z jej ogrodu.
Uwielbiam dynie i widzę, że stają się coraz bardziej popularne w Polsce. Z roku na rok widzę ich coraz więcej na targach a nawet w małych sklepach.
Dzisiaj bardzo prosty pomysł na obiad.
Składniki:
4 porcje kurczaka
pół kg (lub więcej) dyni
oliwa
sól
pieprz
3 ząbki czosnku
bazylia
majeranek
oregano
Wykonanie:
Kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Dynie kroimy w kawałki, obieramy ze skórki.
Kurczaka i dynię smarujemy oliwą a następnie wmasowujemy w nie czosnek przeciśnięty przez praskę, oprószamy solą i pieprzem.
Kurczaka dodatkowo oprószamy ziołami.
Formę żaroodporną smarujemy odrobiną oliwy, układamy w niej kurczaka a pomiędzy nim kawałki dyni.
Pieczemy 45 min w 180st.
