Przywołuję lato 🙂
Mam dżemy jagodowe robione w sezonie i
nie waham się ich używać.
Zrobiłam jagodzianki w kształcie
ślimaczków.
Ponieważ jednak mój dżem ma dość
płynna konsystencję użyłam foremek silikonowych do muffinek do
pieczenia – w ten sposób nie ubrudziłam całej formy do ciasta i
całego świata jagodami i co ważne zostały w ślimaczkach i nie
wypłynęły.
Latem z pewnością powtórzę ze
świeżymi jagodami.
Teraz konsumuję z szklaneczką mleka.
Składniki na 12 szt:
2 szkl mąki
3 dag świeżych drożdży
50g masła
pół szkl mleka
1 małe jajko
1 łyżka cukru
dżem jagodowy
Wykonanie:
Mleko podgrzewam rozpuszczając w nim
masło i cukier. Studzę. Kiedy mleko nie jest już gorące ale nadal
ciepłe, rozpuszczam w nim drożdże.
Do miski przesiewam mąkę. Dodaję
jajko i wlewam mleko.
Wyrabiam elastyczne ciasto (gdyby za
bardzo kleiło się do rąk trzeba dodać jeszcze trochę mąki).
Ciasto zostawiam w misce, przykryte
czystą ściereczką do wyrośnięcia.
Kiedy ciasta podwoi objętość,
wyrabiam je jeszcze ok 2 minuty, wyjmuję na stolnicę i rozciągam
płasko na prostokąt. Smaruję dżemem i zwijam roladę. Roladę
kroję w kawałki, które układam w foremkach.
Piekę w 180st ok 20 min.
