Wczoraj w ogrodzie mamy zerwałam ok 10 kwiatów dyni. Już dawno widziałam dania z tymi kwiatami i koniecznie chciałam wypróbować coś sama, bo zachwycił mnie ich wygląd. Postanowiłam usmażyć kwiaty na odrobinie oliwy w lekkim cieście serowym.
Pyszne wyszło i piękne!
Składniki:
10 kwiatów dyni
1 jajko
50 g ricotty lub innego miękkiego białego sera
sól
pieprz
pół łyżeczki suszonej bazylii
oliwa w spreju
Wykonanie:
Kwiatom wyrwać gorzkie, środkowe pręciki.
Roztrzepać jajko z serkiem i przyprawami.
Rozgrzać patelnię teflonową, spryskać oliwą.
Kwiaty zanurzać w cieście serowym, obtaczać w nim dokładnie i kłaść na patelnię. Smażyć po 2 minuty a każdej strony (tylko do momentu aż ciasto się zetnie).
