Wczoraj w ogrodzie mamy zerwałam ok 10 kwiatów dyni. Już dawno widziałam dania z tymi kwiatami i koniecznie chciałam wypróbować coś sama, bo zachwycił mnie ich wygląd. Postanowiłam usmażyć kwiaty na odrobinie oliwy w lekkim cieście serowym.

Pyszne wyszło i piękne!

 

 

Składniki:

10 kwiatów dyni

1 jajko

50 g ricotty lub innego miękkiego białego sera

sól

pieprz

pół łyżeczki suszonej bazylii

oliwa w spreju

 

 

Wykonanie:

Kwiatom wyrwać gorzkie, środkowe pręciki.

Roztrzepać jajko z serkiem i przyprawami.

Rozgrzać patelnię teflonową, spryskać oliwą.

Kwiaty zanurzać w cieście serowym, obtaczać w nim dokładnie i kłaść na patelnię. Smażyć po 2 minuty a każdej strony (tylko do momentu aż ciasto się zetnie).