Dzisiaj Pierwszy Dzień Wiosny !!!!!
Szkoda, że tylko tej kalendarzowej bo za oknem szaro, buro i zimno a my obie z córeczką zaziębione 🙁
Nic to.
By wiosnę poczuć mocniej, proponuję dziś mocno wiosenną surówkę – zielone gniazdko.
Bomba wiosenna i witaminowa 🙂
Składniki:
po 100 gr kiełków słonecznika, rzodkiewki, soi, lucerny lub innych ulubionych
100g rukoli
zielony ogórek
pęczek rzodkiewek
kilka jajek przepiórki
2 łyżki oliwy + 2 łyżki soku z cytryny + szczypta roztartego suszonego tymianku lub gotowy sos sałatkowy np. wiosenny sos sałatkowy
Wykonanie:
Jajka przepiórki gotujemy na twardo i obieramy.
Ogórka i rzodkiewki kroimy w plastry.
Na dużym , płaskim talerzu budujemy gniazdo.
Warstwa ogórków, rzodkiewek, rukoli i po kolei warstwy kiełków.
W środku gniazdka układamy jajeczka.
Całość polewamy sosem.
