Wyszły bardzo smaczne, a dzięki pełnoziarnistej mące żytniej również bardzo sycące.
Idealne na śniadanie lub do zabrania ze sobą na przekąskę do pracy.
Składniki na 12 bułeczek:
500g mąki żytniej razowej typ 2000
250 ml cieplej wody
3 dag drożdży
4 łyżki oliwy z oliwek
płaska łyżeczka soli
płaska łyżeczka cukru
łyżeczka suszonego oregano i ziół prowansalskich
30 dag sera żółtego w plastrach
ulubiona wędlina – u mnie szynka sojowa
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy z resztą składników i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze 2 minuty. Rozwałkowujemy i dzielimy na 12 prostokątów. Na każdym prostokącie układamy wzdłuż plaster sera żółtego oraz plaster wędliny sojowej i zwijamy rulonik. Gotowe bułeczki układamy na na natłuszczonym papierze do pieczenia. Pieczemy ok 20 min w 180C.
