Tag
Pokazuje: 19 WYNIKI
sałata
Szybka surówka do obiadu
Powstała moją ulubioną metodą „Na winie” czyli wzięłam co się w ręce nawinęło.
Efekt na tyle mi smakował, że postanowiłam zapamiętać i podzielić się połączeniem.
Zdrowa i kolorowa.
Składniki:
kilka liści sałaty – u mnie 3 liście sałaty lodowej i 4 ślicznej dekoracyjnej sałaty lollo
rosso
3 liście kapusty pekińskiej
2 pomidory
1 marchewka
pół szkl czarnych oliwek
3 łyżki ziaren słonecznika
sos:
4 łyżki jogurtu
łyżka majonezu
1 łyżka serka śmietankowego
1 łyżeczka ostrej musztardy – ja użyłam musztardy z zielonym pieprzem
Wykonanie:
Kapustę pekińską szatkujemy drobno.
Sałaty myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki.
Pomidor kroimy w kostkę.
Marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Oliwki kroimy w plasterki.
Słonecznik prażymy na suche patelni aż lekko się zbrązowi i zacznie ładnie pachnieć.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski.
Przygotowujemy sos. Jogurt mieszamy z majonezem i serkiem oraz z musztardą, polewamy sałatke i wszystko mieszamy.
Letnia sałata z fasolką, awokado i sosem jogurtowo – musztardowym
Zapraszam na bardzo prostą sałatę, z fasolką szparagową, awokado, ogórkiem, pomidorem i sosem na bazie jogurtu, z dodatkiem słodkiego sosu chilli i musztardy z całymi ziarnami gorczycy.
Szybka do przygotowania.
Bardzo smaczna.
Składniki:
sałata – u mnie sałata rzymska, ale użyjcie swojej ulubionej lub mieszanki sałat
10-20 dag fasolki szparagowej
awokado
sok z cytryny
pomidor
ogórek
150ml jogurtu
2-3 łyżki słodkiego sosu chili
szczypta soli
2 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
Wykonanie:
Sałatę myjemy, osuszamy dokładnie w wirówce do sałaty lub w czystej ściereczce, rwiemy na mniejsze kawałki.
Fasolce szparagowej ucinamy końce, kroimy na pół lub na 3 części i gotujemy w osolonym wrzątku 5 minut (fasolka musi pozostać jędrna i nierozgotowana). Odcedzamy na sicie i pozostawiamy do ostygnięcia.
Ogórka obieramy, kroimy w kostkę.
Pomidora kroimy w mniejsze kawałki.
Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniało.
Jogurt mieszamy ze słodkim sosem chili, szczyptą soli i musztardą.
Wszystkie warzywa wrzucamy do miski. Przed podaniem polewamy sosem i mieszamy.
Lawendowa sałata z łososiem
Został mi z obiadu, z poprzedniego dnia łosoś gotowany na parze (dzwonka łososia plus sól i pieprz cytrynowy, parowane ok 20-25min). Dołożyłam sałatę i polałam winegretem z lawendą.
Wyszła bardzo smaczna i aromatyczna sałatka, szybka w przygotowaniu. Idealna jako obiad lub kolacja. Smak łososia naprawdę fajnie się komponuje z lawendą.
Składniki:
2 dzwonka łososia ugotowane na parze
sałata lodowa
garść listków oberwanych z pietruszki
szczypta suszonych kwiatów lawendy
szczypta soli ipieprzu
6 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki octu balsamicznego
Wykonanie:
Sałatę myjemy, osuszamy i rozdrabniamy. Łososia oczyszczamy z ości rwąc na kawałki.
Rozrabiamy sos. Łączymy oliwę, ocet, lawendę, sól, pieprz – polewamy sałatkę.
Sos orzechowo – żółtkowy
To będzie mój pierwszy przepis w akcji „Nie marnuje żywności”.
Dzieci w wieku mojej córeczki powinny zjadać 1 jajko dziennie. Moja córeczka zada 2, ale same białka. No i te żółtka zostają. Szkoda ich wyrzucić bo za jajka kupowane specjalnie dla niej z hodowli ekologicznej płacę krocie… Kombinuję więc z przemycaniem jej (rzadko mi się udaje) oraz z wykorzystaniem ich. Wczoraj właśnie powstał a la majonezowy sos do sałaty. Bardzo smaczny swoją drogą! Następnym razem orzechy będą utuczone – sos zyska bardziej orzechowy smak.
No i dzisiaj widok z naszego domku z drugiej strony 🙂
Moc pozdrowień z Beskidów 🙂
Składniki:
2 żółtka (ugotowane na twardo)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka wody mineralnej
1 łyżeczka octu winnego
sól, pieprz
ulubiona mieszanka przyprawowa (u mnie była to mieszanka ziół w młynku: bazylia, por, papryka słodka, czosnek, natka pietruszki)
garstka orzeszków ziemnych
Wykonanie:
Żółtka ucieramy z oliwą, dodajemy wodę, ocet, orzeszki. Przyprawiamy do smaku. Delikatnie mieszamy z sałatą.
Rukola z truskawkami
Przepis pochodzi z książki Kornelii Schinharl „Kuchnia wegetariańska z fantazją”. Upatrzyłam go sobie już dawno, jeszcze przed sezonem truskawkowym bo na balkonie rosła mi rukola. Czekałam na truskawki gruntowe, dla mnie bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Tak czekałam i czekałam aż mi rukola na balkonie zakwitła 🙂
Danie przede wszystkim dla osób lubiących rukolę, bo ma ona dość specyficzny smak i wiem, że nie wszystkim pasuje. U nas jadłam sałatkę sama 🙂 Przepyszna !
Składniki:
100g truskawek
spory pęczek rukoli
1 łyżeczka cukru
chilli
2 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Truskawki delikatnie myjemy, odszypułkowujemy, kroimy na dość grube plastry, wsypać do salaterki, wymieszać z cukrem i chilli. Ocet i oliwę wlać do słoiczka, zakręcić i roztrzepać, by składniki połączyły się. Wszystko delikatnie wymieszać.
