Tag
Pokazuje: 388 - 396 of 495 WYNIKÓW
dieta w ciąży
Zupa z kapusty włoskiej z kaszą jaglaną, pomidorami i mięsem
Sezon przednówkowy to jeszcze cały czas sezon kapuściany.
Dzisiaj w mojej kuchni rządziła kapusta włoska (swoją drogą wiecie, że podobnie jak jarmuż jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, żelaza, kwasu foliowego, witamin z grupy B).
Zapraszam na pyszną zupę jarzynową w której główną rolę odgrywa kapusta, ale znajdziemy tam też inne warzywa w tym pomidory, kaszę jaglaną i mięsną wkładkę.
Składniki:
mała główka lub pół dużej kapusty włoskiej
1 pętko wędzonej kiełbasy
3-4 ziemniaki
2 łyżki kaszy jaglanej
marchewka
pietruszka
mały kawałek selera
pół cebuli
ząbek czosnku
5 szt ziela angielskiego
1 liść laurowy
0,5 puszki siekanych pomidorów
szczypta rozmarynu, tymianku, oregano, bazylii
sól
pieprz
łyżka oliwy
Wykonanie:
Zaczynamy od wywaru warzywno – mięsnego.
Kiełbasę kroimy w plasterki lub w kostkę.
Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oliwie, dodajemy kiełbasę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pietruszkę, marchewkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażamy minutę.
Warzywa zalewamy wodą (ok 2l), dodajemy kaszę jaglaną, przyprawy i gotujemy 15 minut.
Po tym czasie dodajemy grubo poszatkowaną kapustę i pomidory, gotujemy jeszcze 15 min.
Przyprawiamy ziołami.
Pasta kanapkowa awokado, twarożek i jarmuż
Szybka do przygotowania, pyszna i zdrowa pasta kanapkowa.
Możecie przygotować ją w dwóch wersjach – łagodnej oraz bardziej zdecydowanej w smaku doprawiając szczyptą chili i odrobiną startego czosnku.
Składniki:
1 awokado
łyżka soku z cytryny
4 łyżki serka twarogowego mielonego
2 liście jarmużu
szczypta soli i pieprzu
dodatkowo w wersji ostrej szczypta chili i pół startego ząbka czosnku
Wykonanie:
Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, rozgniatamy widelcem i skrapiamy odrobiną cytrynowego soku.
Jarmuż myjemy, wyrywamy, grubą środkową żyłkę liściową a resztę przelewamy na sicie wrzątkiem (zmięknie wtedy) i osuszamy dokładnie w czystej ściereczce. Siekamy drobno.
Awokado i jarmuż mieszamy z twarogiem doprawiając do smaku solą i pieprzem lub dodatkowo chili i odrobiną przeciśniętego przez praskę czosnku.
Kaszotto jęczmienne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Dzisiaj zapraszam was na niesamowicie pyszne danie.
Muszę wam powiedzieć, że moi domownicy zjedli je ze smakiem i byli miło zaskoczeni, jak kasza może być smaczna.
Jest bardzo proste do przygotowania a przy tym sycące i zdrowe (kasza jęczmienna ma dużo błonnika i pozytywnych dla organizmu przeciwutleniaczy).
To moja druga propozycja dania z kaszy dla całej rodziny w kampanii „Lubię Kaszę”.
Jeśli jak ja jesteście miłośnikami kaszy i macie pyszne pomysły na jej przygotowanie – zapraszam was do podzielenia się nimi w zakładce „Przepisy miłośniczek i miłośników kaszy”.
Składniki:
100g (ok pół szkl) kaszy jęczmiennej wiejskiej
cebula
ząbek czosnku
oliwa
100g świeżego szpinaku
3-4 łyżki posiekanych suszonych pomidorów z oliwy
łyżeczka masła
sól
pieprz
1,5 szkl wywaru warzywnego
Wykonanie:
W garnku z grubym dnem, na niebyt mocno rozgrzanej oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Kiedy cebula będzie miękka, wsypujemy kaszę, mieszamy i podsmażamy wszystko minutę.
Do kaszy dodajemy chochlę gorącego wywaru i gotujemy na wolnym ogniu mieszając aż kasza wchłonie cały bulion. Dodajemy następne łyżki płynu aż do jego wykończenia.
Kiedy kasza będzie miękka dodajemy suszone pomidory, posiekany szpinak i masło. Mieszamy wszystko.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Minestrone
Na poświąteczne przejedzenie i nie tylko, idealna jest włoska zupa jarzynowa – pełna warzyw, lekka, smaczna, rozgrzewająca.
Składniki:
4 ziemniaki
2 marchewki
pietruszka
cebula
ząbek czosnku
2 łodygi selera naciowego
szklanka groszku (mrożonego lub z puszki)
papryka czerwona
pół puszki pomidorów
100g drobnego makaronu
5 szt ziela angielskiego
liść laurowy
sól
pieprz
pół łyżeczki oregano
pół łyżeczki bazylii
oliwa
Wykonanie:
Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oliwie, dodajemy posiekany seler naciowy, ziemniaki, pietruszkę, marchewkę pokrojoną w kostkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażamy minutę.
Warzywa zalewamy wodą (ok 2l), dodajemy przyprawy i gotujemy 20 minut.
Po tym czasie dodajemy groszek, pomidory, paprykę pokrojona w kostkę, suchy makaron i gotujemy jeszcze 10 min. Przyprawiamy ziołami.
Pasta z fasoli białej i sardynek w oleju
Zapraszam do przygotowania zdrowej i bardzo smacznej pasty.
Świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, jest tez fajna jako dip do nabierania jej warzywami.
Jeśli lubicie rybne pasty kanapkowe zajrzyjcie też do przepisów na:
Cytrynowo-jabłkowa pasta z tuńczyka
Brandade – francuski krem z dorsza
Składniki:
pół szkl suchej fasoli lub puszka gotowej, ugotowanej
1 puszka sardynek w oleju
2 ząbki czosnku
łyżka majonezu (lub jogurtu w wersji light)
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżki posiekanego szczypioru
sól
pieprz
chili
Wykonanie:
Jeśli używamy suchej fasoli, moczymy ją przez noc a potem gotujemy do miękkości razem z ząbkami czosnku.
Ugotowaną fasolę (również tą z puszki) odsączamy, ale wywar zachowujemy.
Do fasoli wrzucamy gotowany z nią czosnek (jeśli używamy fasoli z puszki dodajmy starte pół świeżego ząbka), dodajemy sardynki z puszki razem z olejem, majonez, sok z cytryny, przyprawy.
Blenderujemy wszystko na gładka pastę, jej gęstość regulując fasolowym wywarem.
