Bogracz
Tyle się o tym daniu naczytałam, nasłuchałam, więc postanowiłam go zrobić. Przepis zaczerpnęłam z dodatku do GW „Kuchnia węgierska” I rzeczywiście bardzo fajne danie imprezowe. Myślę, że na jakieś spotkanko około wielkanocne ze znajomymi – idealne. Składniki: po 30 dag selera, marchwi, pietruszki i pieczarek 1 puszka groszku (użyłam cieciorki bo zielonego nie miałam) 3 cebule 3 ogórki kiszone po 1 strąku papryki zielonej, żółtej i czerwonej słoiczek koncentratu pomidorowego 50 dag wołowiny bez kości 4 łyżki oliwy sól, pieprz kajeński Wykonanie: Wołowinę pokroić w kostkę, seler, marchew i pietruszkę w słupki, a cebule w kostkę. Mięso i warzywa podsmażyć na połowie oliwy, przykryć, dusić do miękkości. Na pozostałej oliwie usmażyć plasterki pieczarek, przełożyć do rondla. Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę, groszek i koncentrat. Przyprawić, dusić jeszcze 15 min.
