życie

życie

Tag

dania na imprezy

Pokazuje: 1108 - 1116 of 1 341 WYNIKÓW
Ciasta

Łatwa tarta z jabłkami i bezą

 

 

Czekam już z niecierpliwością na rabarbar by móc zrobić tą tartę z rabarbarem i bezą, ale póki co wykorzystuję przesmażone jabłka ze słoika i robię bardzo proste ciasto na niedzielny deser.

Ostrzegam! Znika w mgnieniu oka (prawie nie zdążyłam zrobić zdjęcia:)

 

Składniki:

 

ciasto:

40 dag mąki

150g cukru pudru

3 żółtka

120g masła

3 łyżki śmietany

szczypta soli

 

nadzienie:

słoik 0,75-1 l przesmażonych (uprażonych) jabłek (można wykorzystać takie kupne, można zetrzeć na tarce jabłka i szybko przesmażyć z cukrem)

 

beza:

3 białka

100g cukru

 

 

Wykonanie:

Na stolnicę wysypuję mąkę i cukier puder, robię wgłębienie i dodaję żółtka, śmietanę oraz masło pokrojone w kostkę.

Zaczynam od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatam kruche ciasto

Ciastem wykładam formę na tartę wcześniej lekko posmarowaną masłem, nakłuwam widelcem. Wkładam do lodówki na 30 min.

Po tym czasie piekę ok 20 min w 180st aż będzie widać, ze ciasto traci surowość.

Jabłka wykładam na upieczony spód ciasta.

Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję cukier, wykładam na jabłka.

Całość zapiekam ok 20 min w 180st.

Dekoruję odrobiną kakaowej posypki cukrowej.

 

Łatwa tarta z jabłkami i bezą

Sałatki

Sałatka z kuskusem, papryką, kukurydzą i ogórkiem

 

 

Mam dzisiaj dla was dwa zaproszenia.

Po pierwsze na prostą sałatkę z kuskusem, bardzo łatwą i szybką do przygotowania. Będzie idealna jako dodatek do grillowanych dań, bo ten weekend będzie z pewnością inauguracją sezonu grillowego 🙂

 

Po drugie chciałam zaprosić was do Torunia na spotkanie kulinarne ze mną 🙂

i innymi miłośnikami kaszy 24 kwietnia br. (środa) o godz 16:00 w Cafe Bajarka, przy ulicy Kozackiej 17.

Podczas spotkania będę przygotowywała przekąski na bazie kaszy oraz opowiadała o możliwościach, jakie daje w kuchni.

Jednocześnie wszyscy obecni będą mogli posłuchać ciekawego wykładu o walorach zdrowotnych kaszy oraz uzyskać cenne wskazówki od pani dietetyczki.

Na spotkaniu nie zabraknie przysmaków z kaszy oraz atrakcji dla dzieci. Będą one mogły pobawić się na placu zabaw wraz z animatorem. Liczba miejsc jest ograniczona. Decyduje kolejność zgłoszeń. Udział w spotkaniu jest bezpłatny.
Wszystkie informacje i adresy na które możecie zgłaszać swoją chęć udziału znajdziecie  na stronie lubiekasze.pl

 

 

 

Składniki:

1 szkl kuskusu

1 papryka np. żółta

1 szkl kukurydzy konserwowej

4 ogórki konserwowe

mały pęczek szczypiorku

sól

pieprz

10 łyżek oliwy z oliwek

5 łyżek soku z cytryny

 

Wykonanie:

Kaszę kuskus wsypujemy do miski, przyprawiamy solą i pieprzem, zalewamy szklanką wrzątku, przykrywamy i odstawiamy na 10 min. Po tym czasie mieszamy kaszę widelcem, by stała się sypka.

Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w paseczki.

Kukurydzę odsączamy.

Ogórki kroimy w kostkę.

Szczypiorek siekamy.

Wszystkie składniki mieszamy delikatnie w misce, przyprawiamy oliwą z oliwek i sokiem cytrynowym.

 

https://www.dorotasmakuje.com/tagi_b/3745/grill.html

Mięso i Ryby

Szynka pieczona

 

 

Dzisiaj kolejna propozycja pieczonego mięsa.

Znakomicie sprawdzi się na ciepło jako danie obiadowe się również jako domowa wędlina na kanapkach.

 

Zajrzyjcie tez do innych propozycji napieczone mięso:

Pieczona pierś indyka

Karkówka pieczona

Boczek pieczony w przyprawach korzennych z czosnkiem

Pieczony schab cynamonowy

Schab pieczony w ziołach po włosku

Wieprzowina w sosie chrzanowym

Pasztet mięsny

Pasztet wieprzowy z morelami

Pasztet z dzika

Gęś pieczona

Roladki z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

 

 

 

 

Składniki:

szynka wieprzowa (ok 1,5-2kg)

1,5 łyżeczki soli

pół łyżeczki pieprzu

łyżeczka musztardy

łyżeczka majeranku

łyżeczka bazylii

3 ząbki czosnku

łyżka soku z cytryny

łyżka oleju

 

Wykonanie:

Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dodajemy musztardę, sok z cytryny i olej – mieszamy aż składniki połączą się. Taką miksturą nacieramy dokładnie mięso z każdej strony.

Szynkę wkładamy w rękaw do pieczenia i w takim stanie zostawiamy na dobę w lodówce do zamarynowania.

Po tym czasie mięso w rękawie układamy w blaszce do pieczenia.

Pieczemy w 180st ok 1,5-2 godziny (w zależności od wielkości mięsa), a potem rozrywamy rękaw i pieczemy jeszcze ok 15 min by skórka się zarumieniła.

Po upieczeniu dajemy mięsu jeszcze odpocząć ok 10-15min by pozostało soczyste (zbyt szybkie pokrojenie spowoduje, że z gorącego mięsa wypłyną soki zamiast w nim pozostać).

 

szynka pieczona

Śniadanie

Pasta z fasoli białej i sardynek w oleju

 

 

Zapraszam do przygotowania zdrowej i bardzo smacznej pasty.

Świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, jest tez fajna jako dip do nabierania jej warzywami.

Jeśli lubicie rybne pasty kanapkowe zajrzyjcie też do przepisów na:

Cytrynowo-jabłkowa pasta z tuńczyka

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z dorsza z papryką

Brandade – francuski krem z dorsza

Rillettes z łososia

Pasta z łososia

 

 

 

Składniki:

pół szkl suchej fasoli lub puszka gotowej, ugotowanej

1 puszka sardynek w oleju

2 ząbki czosnku

łyżka majonezu (lub jogurtu w wersji light)

łyżka soku z cytryny

pół łyżeczki suszonego tymianku

2 łyżki posiekanego szczypioru

sól

pieprz

chili

 

Wykonanie:

Jeśli używamy suchej fasoli, moczymy ją przez noc a potem gotujemy do miękkości razem z ząbkami czosnku.

Ugotowaną fasolę (również tą z puszki) odsączamy, ale wywar zachowujemy.

Do fasoli wrzucamy gotowany z nią czosnek (jeśli używamy fasoli z puszki dodajmy starte pół świeżego ząbka), dodajemy sardynki z puszki razem z olejem, majonez, sok z cytryny, przyprawy.

Blenderujemy wszystko na gładka pastę, jej gęstość regulując fasolowym wywarem.

 

Pasta z fasoli białej i sardynek w oleju

Mięso i Ryby

Biała kiełbasa pieczona w glazurze słodko – kwaśnej

 

 

Wielkanoc to koniecznie biała kiełbasa.

Najczęściej podawana oczywiście w żurku lub białym barszczu, ale możemy ją również upiec i podać jako drugie danie obok np. pieczonej karkówki czy pieczonego indyka.

Ta kiełbasa glazurowana jest niesamowicie prosta do przygotowania i pyszna.

 

Składniki:

5 białych kiełbasek (ok 600g)

5 łyżeczek dżemu nisko-słodzonego  np. z czarnej porzeczki albo morelowego

5 łyżeczek musztardy z ziarnami gorczycy (jeśli użyjemy ostrzejszej musztardy np. sarepskiej zmniejszamy ilość do 3 łyżeczek)

3 łyżeczki oleju

 

Wykonanie:

Jeśli używamy kiełbasy białej surowej – parzymy ją 5 min, wkładając do garnka z wrzącą wodą i gotując na wolnym ogniu.

Sparzoną kiełbasę układamy w naczyniu do zapiekania i smarujemy olejem.

Pieczemy ok 15 min aż zacznie się rumienić.

Dżem mieszamy z musztardą – glazurą smarujemy obficie kiełbasy i zapiekamy jeszcze ok 15 min.

 

Biała kiełbasa pieczona w glazurze słodko – kwaśnej