Tag
Pokazuje: 784 - 792 of 921 WYNIKÓW
Boże Narodzenie
Szynka pieczona
Dzisiaj kolejna propozycja pieczonego mięsa.
Znakomicie sprawdzi się na ciepło jako danie obiadowe się również jako domowa wędlina na kanapkach.
Zajrzyjcie tez do innych propozycji napieczone mięso:
Boczek pieczony w przyprawach korzennych z czosnkiem
Schab pieczony w ziołach po włosku
Wieprzowina w sosie chrzanowym
Roladki z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Składniki:
szynka wieprzowa (ok 1,5-2kg)
1,5 łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
łyżeczka musztardy
łyżeczka majeranku
łyżeczka bazylii
3 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
łyżka oleju
Wykonanie:
Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dodajemy musztardę, sok z cytryny i olej – mieszamy aż składniki połączą się. Taką miksturą nacieramy dokładnie mięso z każdej strony.
Szynkę wkładamy w rękaw do pieczenia i w takim stanie zostawiamy na dobę w lodówce do zamarynowania.
Po tym czasie mięso w rękawie układamy w blaszce do pieczenia.
Pieczemy w 180st ok 1,5-2 godziny (w zależności od wielkości mięsa), a potem rozrywamy rękaw i pieczemy jeszcze ok 15 min by skórka się zarumieniła.
Po upieczeniu dajemy mięsu jeszcze odpocząć ok 10-15min by pozostało soczyste (zbyt szybkie pokrojenie spowoduje, że z gorącego mięsa wypłyną soki zamiast w nim pozostać).
Pasta z fasoli białej i sardynek w oleju
Zapraszam do przygotowania zdrowej i bardzo smacznej pasty.
Świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, jest tez fajna jako dip do nabierania jej warzywami.
Jeśli lubicie rybne pasty kanapkowe zajrzyjcie też do przepisów na:
Cytrynowo-jabłkowa pasta z tuńczyka
Brandade – francuski krem z dorsza
Składniki:
pół szkl suchej fasoli lub puszka gotowej, ugotowanej
1 puszka sardynek w oleju
2 ząbki czosnku
łyżka majonezu (lub jogurtu w wersji light)
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżki posiekanego szczypioru
sól
pieprz
chili
Wykonanie:
Jeśli używamy suchej fasoli, moczymy ją przez noc a potem gotujemy do miękkości razem z ząbkami czosnku.
Ugotowaną fasolę (również tą z puszki) odsączamy, ale wywar zachowujemy.
Do fasoli wrzucamy gotowany z nią czosnek (jeśli używamy fasoli z puszki dodajmy starte pół świeżego ząbka), dodajemy sardynki z puszki razem z olejem, majonez, sok z cytryny, przyprawy.
Blenderujemy wszystko na gładka pastę, jej gęstość regulując fasolowym wywarem.
Biała kiełbasa pieczona w glazurze słodko – kwaśnej
Wielkanoc to koniecznie biała kiełbasa.
Najczęściej podawana oczywiście w żurku lub białym barszczu, ale możemy ją również upiec i podać jako drugie danie obok np. pieczonej karkówki czy pieczonego indyka.
Ta kiełbasa glazurowana jest niesamowicie prosta do przygotowania i pyszna.
Składniki:
5 białych kiełbasek (ok 600g)
5 łyżeczek dżemu nisko-słodzonego np. z czarnej porzeczki albo morelowego
5 łyżeczek musztardy z ziarnami gorczycy (jeśli użyjemy ostrzejszej musztardy np. sarepskiej zmniejszamy ilość do 3 łyżeczek)
3 łyżeczki oleju
Wykonanie:
Jeśli używamy kiełbasy białej surowej – parzymy ją 5 min, wkładając do garnka z wrzącą wodą i gotując na wolnym ogniu.
Sparzoną kiełbasę układamy w naczyniu do zapiekania i smarujemy olejem.
Pieczemy ok 15 min aż zacznie się rumienić.
Dżem mieszamy z musztardą – glazurą smarujemy obficie kiełbasy i zapiekamy jeszcze ok 15 min.
