życie
życie
Kakao na mleku. Napój tak banalny a tak idealny !
Tym razem to mój mąż (wielki fan kakao) postanowił je przygotować dla córci, pokazać smak i zaszczepić kakaowego bakcyla.
Czy smakowało? Krówce z pewnością 🙂
Kakao podajemy dzieciom po skończeniu 12 miesiąca życia.
Składniki:
mleko modyfikowane dla dzieci, mleko krowie lub mleko roślinne np. owsiane
pół łyżeczki karobu
Wykonanie:
Karob rozprowadzamy w 2-3 łyżkach gorącej wody, kiedy się rozpuści dopełniamy ciepłym mlekiem, dokładnie mieszamy.
To ciasto obok Śliwek w czekoladzie na
kruchym spodzie było hitem na ostatniej imprezie rodzinnej u mnie.
Nie jest trudne do wykonania, a smakuje
pysznie, bo kto nie lubi smaku krówek?
Ja muszę się wam przyznać, że
miałam taki czas w moim życiu, taki bardzo zachciankowy czas 😉
kiedy potrafiłam zjeść kilogram krówek dziennie, no i cóż było
tak przez długi czas a mój biedny mąż biegał wtedy do sklepu
nawet o północy 🙂
Składniki:
ciasto:
pół szkl cukru + pół szkl wody na
karmel
5 jajek
1 szkl cukru
1,5 szkl mąki
1łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
2 budynie waniliowe
1 l litr mleka
polewa:
25 dag krówek
100g masła
płatki migdałowe
Wykonanie:
Na suchą patelnię wsypujemy cukier,
podgrzewamy aż się rozpuści. Do karmelu dodajemy wodę i mieszamy.
Zostawiamy do ostygnięcia.
Białka oddzielamy od żółtek. Białka
ubijamy na sztywną pianę. Do piany dodajemy cukier i dalej ubijamy.
Następnie dodajemy żółtka i ubijamy dalej.
Do puszystego kogla mogla przesiewamy
mąkę z proszkiem do pieczenia oraz dodajemy karmel. Mieszamy bardzo
delikatnie by ciasto nie opadło.
Przelewamy do tortownicy. Pieczemy ok
30 min w 180st. Studzimy. Kroimy na pół.
Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na
opakowaniu. Studzimy.
Na pierwszą warstwę ciasta nakładamy
budyń, przykrywamy drugą warstwą ciasta. Na wierzchu kładziemy
deskę i np. puszkę pomidorów by równomiernie obciążyć ciasto.
Po niedługim czasie polewamy polewą.
Na suchej patelni prażymy płatki
migdałowe.
Krówki odwijamy z papierków i drobno
siekamy. Razem z masłem przekładamy je do garnka o grubym dnie i
rozpuszczamy mieszając.
Polewą polewamy ciasto i od razu
posypujemy płatkami migdałowymi, co sprawi że więcej polewy
zostanie na cieście a mniej spłynie.
Przedstawiam wam dzisiaj sprawdzony
przepis na ogórki kiszone w słoikach.
To przepis mojej mamy, wg którego robi
pyszne ogórki od wielu, wielu lat.
Nie ma tu nic trudnego, zatem
spróbujcie koniecznie!
Składniki:
ogórki
kwitnący koper
czosnek
chrzan – liście lub korzeń
jeśli macie dostęp wspaniale znajdują
się tu też liście dębu, maliny, czarnej porzeczki czy wiśni
wrząca woda
sól
Wykonanie:
Ogórki myjemy, ciasno układamy w
słoikach.
W puste miejsca pomiędzy ogórkami
wkładamy koper, kawałki chrzanu i ząbek czosnku oraz inne liście
jeśli je mamy.
Tak przygotowane słoiki zalewamy
wrzącą wodą, w której rozpuszczamy sól (duża łyżka soli na 1
litr wody). Zakręcamy zakrętkami i odstawiamy.
W słoikach zacznie się kiszenie,
przez kilka dni będzie zbierać się w nich piana, która czasem
może się też sączyć ze słoików, dlatego warto postawić je np.
na podłodze. Po kilku dniach proces się zakończy, słoiki same
zamkną i można je przenieść do chłodnego, ciemnego miejsca gdzie
będą czekać na zimę.
Bo kto powiedział, że keczup może
być tylko z pomidorów 🙂
Taki więc sobie wymyśliłam. Nam bardzo smakuje!
Składniki:
1kg mirabelek
1 kg dyni
pół kg cebuli
2 ząbki czosnku
papryczka chili
pół szkl cukru
pół szkl octu winnego
łyżeczka soli
łyżeczka pieprzu
oliwa
Wykonanie:
Cebulę obieramy i siekamy, dusimy na
oliwie w garnku o grubym dnie, pod przykryciem aż stanie się
szklista.
W tym czasie mirabelki pozbawiamy
pestek a dynię kroimy w kostkę – dodajemy do cebuli i dusimy pod
przykryciem ok 30 min, w międzyczasie dodając posiekaną papryczkę
chilli i czosnek.
Dodajemy ocet i przyprawy i wszystko
miksujemy na gładki sos. Teraz już w zależności czy lubimy
ketchup gęściejszy czy rzadszy, podgrzewamy i odparowujemy sos lub
od razu napełniamy nim słoiczki, zakręcamy i pasteryzujemy ok 20
min.
