Pasztet z ciecierzycy z suszonymi pomidorami to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników zdrowej i roślinnej kuchni.
Ta aromatyczna i pełna smaku potrawa stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych mięsnych pasztetów, łącząc w sobie kremową konsystencję ciecierzycy i intensywny smak suszonych pomidorów.
W dzisiejszym wpisie na blogu podzielę się z Wami przepisem na ten pyszny pasztet, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, przekąska na przyjęciach czy element lunchboxa.
Zapraszam do odkrycia, jak w prosty sposób przygotować ten zdrowy i sycący przysmak, który z pewnością zadowoli podniebienia zarówno wegetarian, jak i wszystkich poszukujących nowych kulinarnych inspiracji.

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok. Zapraszam też na YOUTUBE

 

 

 

PRZEPIS PASZTET Z CIECIERZYCY Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki:

  • 400 g ciecierzycy z puszki (lub ugotowanej)
  • 100 g suszonych pomidorów w oleju
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 100ml oliwy z oliwek (może być z pomidorów)
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 jajka

 

 

Jak zrobić pasztet z ciecierzycy z suszonymi pomidorami:

 

  1. Ciecierzycę odsącz z zalewy (możesz zalewę zachować – to tak zwana aquafaba).
  2. Suszone pomidory odsącz z nadmiaru oleju i drobno posiekaj.
  3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
  4. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste.
  5. W blenderze umieść ciecierzycę,  podsmażoną cebulę z czosnkiem, przyprawy. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  6. Spróbuj pasztetu i w razie potrzeby dopraw dodatkowo solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
  7. Dodaj suszone pomidory i kasze manną. Dodaj jajka, wymieszaj dokładnie.
  8. Przełóż pasztet do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (ja wyłożyłam do dwóch keksówek, by tym razem chciałam dwa niższe pasztety.
  9. Piecz przez godzinę w 180st grzanie góra dół.
  10. Smacznego!

 

 

Zobacz też: